Myo (Zorzettig)
Sauvignon 2024
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in acciaio inox e fino al 10% in barrique), con selezione di annate storiche; imbottigliamento e ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Colli Orientali del Friuli DOC, Sauvignon bianco fermo 2023
- Profumi varietali: note di frutta tropicale, lime, pompelmo rosa, foglia di pomodoro, sambuco
- Vinificazione: macerazione a freddo per 12 ore seguita da fermentazione in acciaio inox
- Affinamento: 6 mesi sui lieviti con bâtonnage; 90% in acciaio, 10% in barrique
- Abbinamenti e servizio: ideale con pesce bianco e formaggi; temperatura di servizio consigliata 12–14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Myo Sauvignon Zorzettig è un vino bianco da uve Sauvignon, espressione fedele del Friuli-Venezia Giulia. Appartenente alla zona dei Colli Orientali del Friuli, si distingue per uno stile fresco e strutturato. Al naso esprime nitidi aromi di frutta tropicale, lime, pompelmo rosa, foglia di pomodoro e sambuco. Il sorso presenta un profilo avvolgente e lungo, ideale per accompagnare con precisione pietanze delicate di pesce bianco e formaggi pregiati.
Da dove proviene
Le uve nascono nei vigneti di Spessa e Ipplis di Premariacco, situati a circa duecentocinquanta metri di altitudine. Le esposizioni favoriscono una maturazione progressiva e un ventaglio olfattivo ben definito. I suoli argillosi con ponca, tipica stratificazione di marne e arenarie, conferiscono al vino una vibrante tensione gustativa. Zorzettig applica un approccio agricolo sostenibile, volto a tutelare la biodiversità e a preservare le risorse naturali del territorio friulano.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale permette una meticolosa cernita dei grappoli. Dopo una macerazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio per mantenere intatta la nitidezza varietale. Segue un riposo sui lieviti di sei mesi con bâtonnage settimanale, suddiviso tra serbatoi in acciaio e, in piccola parte, botti, integrando così una maggiore ampiezza senza compromettere la freschezza. Una maturazione in bottiglia di ulteriori sei mesi completa il processo, affinando l’equilibrio strutturale.
Storia e curiosità
Il Myo Sauvignon 2023 di Zorzettig nasce dai caratteristici suoli di ponca dei Colli Orientali del Friuli DOC. L’etichetta, ispirata alla graziosa Beccaccia di Mare delle lagune friulane, celebra una viticoltura sostenibile volta a tutelare la biodiversità. La macerazione a freddo e l’affinamento sui lieviti in acciaio e barrique, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia, danno vita a un calice vibrante e sontuoso. Insignito di 94 punti da Luca Maroni e 91 da James Suckling, questo bianco avvolgente rivela una magistrale eleganza aromatica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Enologo: Saverio Di Giacomo
Un nuovo approccio alla viticoltura, per vini che guardano verso un futuro sostenibile. Dai grandi bianchi ai rossi della tradizione friulana, ogni vino parla di qualità, selezione, cura e impegno. L’impegno per un territorio e per la sua Gente. La nostra Gente. Scopri di più
| Nome | Zorzettig Myo Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Myo (Zorzettig) |
| Storia | e curiositàIl Myo Sauvignon 2023 di Zorzettig nasce dai caratteristici suoli di ponca dei Colli Orientali del Friuli DOC. L’etichetta, ispirata alla graziosa Beccaccia di Mare delle lagune friulane, celebra una viticoltura sostenibile volta a tutelare la biodiversità. La macerazione a freddo e l’affinamento sui lieviti in acciaio e barrique, seguiti da sei mesi di riposo in bottiglia, danno vita a un calice vibrante e sontuoso. Insignito di 94 punti da Luca Maroni e 91 da James Suckling, questo bianco avvolgente rivela una magistrale eleganza aromatica. |
| Ubicazione | Vigneti di Spessa e Ipplis di Premariacco (Udine) |
| Composizione del terreno | Argilloso; ponca (stratificazione caratteristica di marne arenarie di origine eocenica) |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| N. piante per ettaro | 3700 |
| Resa per ettaro | 50 q/ha |
| Vendemmia | A mano con selezione attenta dei grappoli; metà Settembre. |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo (12 ore) seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in acciaio inox e fino al 10% in barrique) e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Macerazione a freddo di 12 ore, seguita da fermentazione in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in acciaio e fino al 10% in barrique) e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanale (circa 90% in acciaio inox e fino al 10% in barrique), con selezione di annate storiche; imbottigliamento e ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.43 |
| Zuccheri residui | 1.1 |
| Estratto secco | 19.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |