Friuli Colli Orientali Malvasia 2024

Che tipo di vino è

Il Friuli Colli Orientali Malvasia di Myo è un vino bianco aromatico ottenuto da uve Malvasia Bianca nei Colli Orientali del Friuli, caratterizzato da una fermentazione in acciaio e un parziale affinamento in botti. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, anticipando un profilo olfattivo minerale e floreale. Al naso emergono nitide note di albicocca, timo, fiori di sale ed erbe officinali. Al palato esprime grande eleganza attraverso un sorso sapido e avvolgente, sorretto da una decisa impronta minerale e da una persistenza prolungata, che riflette perfettamente la freschezza del territorio.

Da dove proviene

I vigneti sono situati a Ipplis di Premariacco, in provincia di Udine, a un’altitudine di circa duecentodieci metri. Il carattere distintivo del vino nasce dai terreni di ponca, la tipica stratificazione di marne e arenarie di origine eocenica dal profilo argilloso, capace di donare una spiccata mineralità. Le viti, allevate a doppio capovolto, godono di un’esposizione ottimale per la maturazione aromatica dei grappoli. La gestione agronomica segue pratiche sostenibili, rendendo i filari un ecosistema ideale per la tutela della biodiversità.

Come viene prodotto

La produzione inizia a fine settembre con una rigorosa raccolta manuale, seguita da una macerazione a freddo di dodici ore. La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare la fragranza varietale. L’affinamento prosegue sui lieviti per sei mesi con bâtonnage settimanali, svolgendosi principalmente in acciaio. Una piccola parte matura invece in botti, utilizzando una selezione di annate per arricchire il blend e conferirgli maggiore profondità. Il processo si conclude con sei mesi di riposo in bottiglia, che ne consolidano la struttura.