Zeni
Amarone della Valpolicella 2022
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Affinamento | In botte di rovere da 50 ettolitri per 2-3 anni, a seconda dell’annata; tradizionalmente affinato in piccole botti di rovere. |
- Nome e annata: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022, 0,75 l
- Origine e uve: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara dalle colline a nord di Verona
- Metodo tradizionale: raccolta manuale e appassimento di 2-4 mesi per intensificare gli aromi
- Maturazione in rovere: affinamento di 2-3 anni in botti grandi da 50 hl per maggiore equilibrio
- Profilo: note di confettura di prugne, frutta secca e spezie; servire a 17-19°C, 15,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amarone della Valpolicella Classico firmato Zeni è un vino rosso veneto nato da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. Frutto di un lento appassimento delle uve, si distingue per uno stile strutturato e denso. Il bouquet aromatico richiama la confettura di prugne e la frutta secca, arricchito da sfumature di erbe aromatiche, chiodi di garofano, cacao e violetta. Al palato esprime una consistenza cremosa, sostenuta da tannini maturi e da un’acidità vivace che accompagna verso un finale lungo e vellutato.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Valpolicella Classica, storica area collinare situata a nord di Verona. L’altitudine dei vigneti garantisce una maturazione regolare e lo sviluppo di grappoli sani. Le viti affondano le radici in suoli rossi e bruni, composti da detriti, marne calcaree e basalti. Questa specifica geologia contribuisce alla struttura del vino, conferendo un’evidente profondità cromatica e una spiccata complessità speziata, favorendo un equilibrio armonioso tra freschezza e trama tannica.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia manuale e un’attenta selezione dei grappoli più integri. Questi vengono disposti su plateau per un riposo di alcuni mesi, fase necessaria per concentrare zuccheri e aromi. La vinificazione prevede una fermentazione che include una macerazione prolungata sulle bucce, essenziale per l’estrazione del colore e della materia. Successivamente, il vino affina per un periodo di due o tre anni all’interno di grandi botti di rovere, con l’ausilio di botti di formato minore, consolidando così l’armonia tra i naturali zuccheri residui e la componente acida.
Storia e curiosità
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG della Cantina F.lli Zeni celebra l’eccellenza veneta grazie al meticoloso appassimento delle uve, un metodo tradizionale che ne concentra aromi e struttura. L’annata 2022 si conferma di indiscusso prestigio, premiata con la medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles e ai Decanter World Wine Awards. Impreziosito dal sigillo celebrativo per il 150° anniversario, questo rosso imponente matura pazientemente in grandi botti di rovere, a testimonianza di una qualità riconosciuta nel tempo anche da Gambero Rosso e James Suckling.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1870
- Enologo: Fausto Zeni
- Bottiglie prodotte: 1.000.000
- Ettari: 35
Successivamente il compito fu affidato a Gaetano Zeni che oltre alle consegne iniziò ad intercedere anche sui prodotti trasportati, tra questi il vino tanto che negli anni 50 fece erigere una spaziosa cantina sui colli che da Bardolino si estendono verso sud a poche centinaia di metri dal versante orientale del Lago di Garda.
Attualmente è Fausto Zeni ad occuparsi in cantina della parte enologica, mentre alla sorella Federica competono i rapporti con le relazioni pubbliche e la commercializzazione. Nei circa 25 ettari vitati sono comprese ben 5 Denominazioni: Bardolino, nei pressi della sede, poi spostandoci ad oriente abbiamo Valpolicella, Lugana, Custoza e Soave.
Da menzionare il Museo del Vino messo eretto dall’Azienda presso la località Costabella di Bardolino, la spaziosissima Bottaia dove in circa 1500 metri quadri giacciono diverse tipologie di botti e il bellissimo "Tempio di Bacco" una sala piena di dipinti che racconta la figura di Bacco. Scopri di più
| Nome | Zeni Amarone della Valpolicella 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zeni |
| Storia | e curiositàL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG della Cantina F.lli Zeni celebra l’eccellenza veneta grazie al meticoloso appassimento delle uve, un metodo tradizionale che ne concentra aromi e struttura. L’annata 2022 si conferma di indiscusso prestigio, premiata con la medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles e ai Decanter World Wine Awards. Impreziosito dal sigillo celebrativo per il 150° anniversario, questo rosso imponente matura pazientemente in grandi botti di rovere, a testimonianza di una qualità riconosciuta nel tempo anche da Gambero Rosso e James Suckling. |
| Ubicazione | Valpolicella Classica (fascia collinare a nord di Verona) |
| Composizione del terreno | Terreni prevalentemente rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti |
| Vendemmia | A mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina. |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Appassimento delle uve |
| Vinificazione | Selezione manuale dei grappoli; appassimento delle uve per 2-3 mesi (fino a 2-4 mesi); fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione prolungata di 15-20 giorni (2-4 settimane); affinamento/maturazione per 2-3 anni in grandi botti di rovere da 50 ettolitri. |
| Affinamento | In botte di rovere da 50 ettolitri per 2-3 anni, a seconda dell’annata; tradizionalmente affinato in piccole botti di rovere. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |