Zenato
Lugana San Benedetto 2025
| Denominazione | DOC Lugana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Affinamento | 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox e successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita. |
- Denominazione e annata: Lugana DOC San Benedetto 2025, bottiglia da 0,75 l, 13% vol
- Uve e zona: 100% Trebbiano di Lugana dal Lago di Garda, tra Peschiera e Desenzano
- Vinificazione: Pressatura delicata delle uve e fermentazione in acciaio a 18-20 °C
- Degustazione: Note di mela, pesca e lime; gusto secco, fresco e morbido, persistenza prolungata
- Servizio e abbinamenti: Servire a 9-12 °C con aperitivi, antipasti, pesce, carni bianche e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lugana San Benedetto di Zenato è un vino bianco fermo veneto a denominazione di origine controllata vinificato in acciaio. Ottenuto da uve Trebbiano di Lugana, si distingue per un profilo secco, fresco e vellutato. Al palato rivela una tessitura carezzevole bilanciata da una vivace acidità, che esalta note fruttate di mela, pesca e agrumi, arricchite da leggeri tocchi di vaniglia. Il finale è caratterizzato da una lunga persistenza, risultando pulito ed estremamente equilibrato.
Da dove proviene
I vigneti sorgono nell’anfiteatro morenico a sud del Lago di Garda, situati tra i territori di Peschiera e Desenzano. I suoli di matrice cretaceo-argillosa conferiscono al vino una struttura rotonda e una distintiva sapidità. Situate a un’altitudine compresa tra i sessanta e gli ottanta metri, le vigne godono del mite microclima lacustre, che permette una maturazione ottimale preservando la freschezza dei grappoli. Questa zona costituisce uno dei cuori storici della rinomata area della Lugana.
Come viene prodotto
La produzione comincia con una vendemmia manuale effettuata tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. I grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice, cui segue la fermentazione in acciaio a temperatura controllata tra i sedici e i venti gradi. Questo processo, che dura circa quindici o venti giorni, permette di preservare intatta la fragranza del frutto. L’affinamento avviene per quattro o cinque mesi in serbatoi d’acciaio, seguiti da un periodo di riposo prima della commercializzazione, garantendo un armonioso equilibrio strutturale.
Storia e curiosità
Fondata nel 1960 sulle sponde del Lago di Garda, la cantina Zenato seleziona le migliori uve per questo bianco nell’anfiteatro morenico tra Peschiera e Desenzano. I vigneti, situati nei pressi della storica Villa di Catullo, danno vita a un Lugana DOC in purezza, prestigiosa denominazione riconosciuta fin dal 1967. Questa ricercata produzione limitata della tenuta San Benedetto celebra l’anima autentica e la vocazione di un territorio straordinario.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Alberto Zenato
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 95
1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.
Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
Scopri di più
| Nome | Zenato Lugana San Benedetto 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Lugana DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Trebbiano di Lugana / Turbiana |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Zenato |
| Storia | e curiositàFondata nel 1960 sulle sponde del Lago di Garda, la cantina Zenato seleziona le migliori uve per questo bianco nell’anfiteatro morenico tra Peschiera e Desenzano. I vigneti, situati nei pressi della storica Villa di Catullo, danno vita a un Lugana DOC in purezza, prestigiosa denominazione riconosciuta fin dal 1967. Questa ricercata produzione limitata della tenuta San Benedetto celebra l’anima autentica e la vocazione di un territorio straordinario. |
| Ubicazione | Tra i comuni di Peschiera e Desenzano, a sud del Lago di Garda (Veneto) |
| Clima | Altitudine media dei terreni: 60/80 m s.l.m. |
| Composizione del terreno | Cretaceo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 100 quintali/ettaro |
| Vendemmia | Ultima decade di settembre e prima decade di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 18-20 °C |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18-20 °C) |
| Vinificazione | Pressatura soffice dei grappoli e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16-20 °C) per 15-20 giorni; affinamento 4-5 mesi in acciaio inox e successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | 4-5 mesi in serbatoi di acciaio inox e successivi 2-3 mesi in bottiglia prima della vendita. |
| Acidità totale | 5.9 |
| Zuccheri residui | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |