Lugana Metodo Classico Brut 2021

Descrizione

Spumante metodo classico brut dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Zenato. 100% Trebbiano. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Lugana Metodo Classico che esprime l'eccellenza del territorio del Garda, con una storia familiare che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali. Il mosto derivante dalla pressatura dell’uva intera fermenta grazie ai lieviti presenti sull’uva stessa a temperatura controllata di 16°C, in recipienti di acciaio, fino al momento della presa di spuma. Il vino riposa per 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Intenso di fiori bianchi e avvolgente con note di pera e mela e sfumature di pesca e agrumi. Perlage sottile elegante e persistente. Giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Bilanciato ed avvolgente al palato, caratterizzato da una setosa vena acida che conferisce freschezza.

Dettagli

Perlage

Perlage sottile elegante e persistente.

Profumo

Intenso di fiori bianchi e avvolgente con note di pera e mela e sfumature di pesca e agrumi.

Colore

Giallo paglierino tenue con riflessi dorati.

Sapore

Bilanciato ed avvolgente al palato, caratterizzato da una setosa vena acida che conferisce freschezza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Zenato

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1960
• Enologo: Alberto Zenato
• Bottiglie prodotte: 2.000.000
• Ettari: 95

95 ettari nelle aree più vocate del Lugana e nella zona classica del Valpolicella. Due volti, l’uno bianco, l’altro rosso, entrambi emblemi di vini di qualità che nascono dalla passione viscerale per il territorio, dal rispetto del tempo, da una tradizione familiare che da oltre 60 anni valorizza le varietà locali.

1960, San Benedetto di Lugana. È qui che inizia a battere il cuore di Sergio Zenato. La sua, è una storia fatta di passione e lavoro; di piena identità con il proprio territorio e la sua gente; di capacità imprenditoriale e apertura all’innovazione con nuove tecniche di vinificazione e l’investimento su vitigni autoctoni.

Una storia che dalle rive del Garda ha raggiunto le colline della vicina Valpolicella, dove dai soleggiati vigneti di Corvina e Rondinella a Costalunga, nel comune di Sant’Ambrogio, nascono i rossi dell’azienda.
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Veneto

Scheda Tecnica

Nome	Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
Tipologia	Bianco green spumante metodo classico brut
Classificazione	Lugana DOC
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Trebbiano
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Produttore	Zenato
Ubicazione	Peschiera del Garda (VR)
Clima	Altitudine: 70-80 m. s.l.m.
Composizione del terreno	Cretaceo-argilloso.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	3700-4000
Resa per ettaro	120 q.
Vendemmia	Prima decade di Settembre. Raccolta manuale.
Vinificazione	Il mosto derivante dalla pressatura dell’uva intera fermenta grazie ai lieviti presenti sull’uva stessa a temperatura controllata di 16°C, in recipienti di acciaio, fino al momento della presa di spuma.
Affinamento	Il vino riposa per 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Le bottiglie poi vengono posizionate sulle pupitres e illimpidite tramite remuage e successivamente tramite sboccatura viene asportato il deposito.
Allergeni	Contiene solfiti