Sancerre Florès 2024

Che tipo di vino è

Vincent Pinard Sancerre Flores è un vino bianco fermo biologico che esprime con eleganza il carattere della Loira. Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, si distingue nel calice per un colore giallo paglierino brillante. Il profilo olfattivo è intenso e fragrante, con sentori di fiori bianchi e note di frutta a polpa gialla. Al palato, la degustazione regala un sorso fresco, impreziosito da una spiccata nota minerale e da una piacevole sapidità che donano al vino una straordinaria bevibilità. Questo profilo gustativo, lineare ed equilibrato, lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce magro, carni bianche e una ricercata selezione di formaggi.

Da dove proviene

Questo Sancerre prende vita nel comune di Bué, all’interno della regione della Loira. I vigneti affondano le radici in terreni argillo-calcarei e silicei, fattori chiave per conferire al vino la sua precisa identità territoriale. Vincent Pinard segue una rigorosa gestione biologica e sostenibile dei propri ettari, applicando una filosofia agricola naturale con interventi ridotti al minimo. Le piante sono allevate a Guyot, escludendo l’utilizzo di erbicidi o insetticidi sintetici. L’attenzione costante in vigna si traduce in una resa rigorosamente limitata, condizione necessaria per assicurare l’eccellenza qualitativa di ogni grappolo.

Come viene prodotto

La vinificazione comincia con una meticolosa vendemmia manuale, a cui segue una rigorosa cernita dei grappoli. In cantina, le uve vengono sottoposte a una pressatura pneumatica soffice per preservare la purezza del mosto. La fermentazione avviene in vasche e il vino prosegue il suo percorso con un accurato affinamento sui lieviti, essenziale per dare struttura al corpo e precisione al palato, mantenendo intatti gli aromi varietali del Sauvignon Blanc. Grazie a questa attenta cura enologica, il vino dimostra una promettente longevità, evolvendo con eleganza nel tempo.