Vincent Girardin
Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022
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| Denomination | Meursault AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Grape varieties | Chardonnay |
| Aging | Imbottigliamento dopo una leggera decantazione. Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 228 litri (15 % di botti nuove) in cui si svolgono le fermentazioni alcoliche e malolattiche in lieviti e batteri autoctoni. L'allevamento sarà lungo sulle fecce fini per 18 mesi. Senza rimescolamento. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino proveniente da diverse botti viene posto in un serbatoio di acciaio inox per l'assemblaggio. Riempimento prima dell'incollaggio e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. |
Dettagli
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pasta
Pesce
Formaggi
Formaggio caprino
Formaggio erborinato
Pesce magro
Sushi
Produttore
Vincent Girardin
Da questa cantina
Vincent Girardin, nato con la passione per il vino.
La storia della Maison Vincent Girardin è relativamente recente. Nel 1980, all'età di 19 anni, Vincent Girardin, figlio di una famiglia di viticoltori con sede a Santenay fin dal XVII secolo, decise di mettersi in proprio e iniziò a produrre vino dai due ettari di vigneto ereditati dai genitori.
Fin dalla prima giovinezza Vincent aveva una passione per il lavoro con le viti e un grande rispetto per il potenziale che esse rappresentano; la sua ambizione era quella di produrre il proprio vino.
La qualità dei suoi vini fu presto riconosciuta dagli intenditori di tutto il mondo e questo gli permise di espandere la sua attività, concentrandosi principalmente sui grandi vini bianchi e rossi della Côte de Beaune.
Una collezione di vini di Borgogna di Vincent Girardin con lo stesso standard di eccellenza. Scopri di più
La storia della Maison Vincent Girardin è relativamente recente. Nel 1980, all'età di 19 anni, Vincent Girardin, figlio di una famiglia di viticoltori con sede a Santenay fin dal XVII secolo, decise di mettersi in proprio e iniziò a produrre vino dai due ettari di vigneto ereditati dai genitori.
Fin dalla prima giovinezza Vincent aveva una passione per il lavoro con le viti e un grande rispetto per il potenziale che esse rappresentano; la sua ambizione era quella di produrre il proprio vino.
La qualità dei suoi vini fu presto riconosciuta dagli intenditori di tutto il mondo e questo gli permise di espandere la sua attività, concentrandosi principalmente sui grandi vini bianchi e rossi della Côte de Beaune.
Una collezione di vini di Borgogna di Vincent Girardin con lo stesso standard di eccellenza. Scopri di più
| Name | Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022 |
|---|---|
| Type | Bianco green fermo |
| Denomination | Meursault AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% in volume |
| Grape varieties | Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Borgogna |
| Vendor | Vincent Girardin |
| Origin | Le vigne sono situate nel comune di Meursault |
| Climate | Clima fresco, in pendenza e sassoso (molto calcare e gesso) e afferma una natura murisaltiana molto seducente. L'esposizione a est conferisce alle uve un buon contenuto di acidità. |
| Soil composition | Alla base della collina, terreni argillo-calcarei misti a "chaillots" (residui silicei di calcare selcifero). Sono sciolti, ricchi di fosforo e potassa. A metà collina, i terreni calcarei pietrosi sono adatti allo Chardonnay. |
| Cultivation system | La potatura viene effettuata a Guyot (Poussard) con diversi interventi durante la stagione verde. (Disboscamento, palificazione, cimatura). |
| Harvest | Vendemmia manuale. |
| Wine making | Raccolta manuale, cernita in pianta e poi in vasca e infine pressatura (pressa pneumatica) per ottenere un'estrazione lenta. |
| Aging | Imbottigliamento dopo una leggera decantazione. Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 228 litri (15 % di botti nuove) in cui si svolgono le fermentazioni alcoliche e malolattiche in lieviti e batteri autoctoni. L'allevamento sarà lungo sulle fecce fini per 18 mesi. Senza rimescolamento. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino proveniente da diverse botti viene posto in un serbatoio di acciaio inox per l'assemblaggio. Riempimento prima dell'incollaggio e leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare. |
| Allergens | Contains sulphites |