Vincent Dancer
Chassagne-Montrachet 2022
| Denominazione | AOC Chassagne-Montrachet |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | 19 mesi |
- Origine AOC: Chassagne-Montrachet, Borgogna, Francia
- Vitigno: Chardonnay da viti di 22-24 anni, coltivate secondo principi biologici
- Vinificazione: nessuna filtrazione per mantenere integrità e carattere del frutto
- Affinamento: 19 mesi per sviluppare complessità aromatica e struttura al palato
- Alcol e servizio: 12% vol, pronto al consumo; non necessita decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chassagne-Montrachet di Vincent Dancer è un vino bianco biologico a denominazione di origine controllata della Borgogna che incarna l’eleganza naturale dello Chardonnay. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo sprigiona intensi aromi fruttati, che si fondono in perfetta armonia con nitidi richiami minerali. Al palato si rivela un vino succoso e persistente con un finale lungo, frutto di una vinificazione senza filtrazioni e di un affinamento di 19 mesi.
Da dove proviene
Questa espressione vitivinicola nasce in Francia, nel prestigioso territorio della Borgogna. Più precisamente, il vino prende vita all’interno della celebre zona di Chassagne-Montrachet, un’area da sempre vocata all’eccellenza enologica. Le uve provengono da viti di oltre vent’anni di età, coltivate seguendo rigorosi principi biologici a tutela dell’ambiente. Questo terroir d’elezione conferisce al sorso la sua inconfondibile e vibrante identità minerale.
Come viene prodotto
Il processo produttivo firmato Vincent Dancer si distingue per un approccio naturale, basato su una meticolosa vinificazione senza filtrazioni. Questa scelta tecnica permette di preservare intatta l’essenza del frutto. Successivamente, un attento affinamento di 19 mesi arricchisce il bouquet e consolida la struttura gustativa, donando una profonda continuità di beva. Il vino è pronto per essere degustato e non richiede alcun tempo di decantazione, esprimendo da subito tutta la sua vivacità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1995
- Bottiglie prodotte: 20.000
- Ettari: 5
Nel 1996, anno seguente alla fondazione del Domaine, le bottiglie prodotte erano 4000, oggi la produzione si attesta sopra le 20.000 unità annue. Per oltre 10 anni i terreni sono stati lavorati senza erbicidi e attualmente in vigna si pratica l'agricoltura biologica.
In cantina i vini vengono affinati da 12 a 18 mesi, senza alcun altro contributo enologico o artefizio; l'imbottigliamento avviene per gravità senza filtrazione. Scopri di più
| Nome | Vincent Dancer Chassagne-Montrachet 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Chassagne-Montrachet AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Vincent Dancer |
| Ubicazione | Chassagne-Montrachet, Borgogna, Francia |
| Clima | Altitude: 250 m above sea level. Exposure: South-West. The harvest immediately proved to be particularly good thanks to the favourable seasonal trend. The spring months were characterised by mild weather, with scarce rainfall and no thermal stress: this promoted good phytosanitary conditions for the grapes. At the end of May, there was a sudden drop in temperatures which caused no damage, but led to a slight slowdown in the plant's phenology and a higher percentage of unfertilised flowers. This physiological condition resulted in looser (i.e. less compact) and therefore healthier bunches. In July, temperatures were high, while August was cool with moderate rainfall: a varied thermal regime that ensures very interesting aromatic characteristics, rich in intensity and complexity. |
| Composizione del terreno | Silty clay |
| Sistema di allevamento | Spurred cordon |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Resa per ettaro | 25 h |
| Vendemmia | Merlot: last week of September, Sangiovese: early October - Manual. |
| Temperatura di fermentazione | Controlled |
| Periodo di fermentazione | 12 days. |
| Tecnica di produzione | Vinificazione senza filtrazioni |
| Vinificazione | senza filtrazioni. Affinamento 19 mesi. Imbottigliato a marzo 2024. |
| Affinamento | 19 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |