Venica
Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Affinamento | Il 50% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hl), il resto in acciaio. |
- Origine: 100% Ribolla Gialla, Collio (Friuli-Venezia Giulia), 2024
- Tecnica di vinificazione: breve macerazione a freddo senza ossigeno per mantenere gli aromi
- Affinamento sui lieviti: 5 mesi, suddiviso tra grandi botti di rovere e contenitori in acciaio
- Profilo aromatico: sentori di fiori di campo, acacia, mela, agrumi, con note boschive e minerali
- Gusto e abbinamenti: secco, agrumato, acidità vivace; per crudi di mare e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Collio Ribolla Gialla L’Adelchi di Venica & Venica è un vino bianco fermo che esprime con precisione il carattere del Friuli. Ottenuto da uve Ribolla Gialla, rivela un profilo aromatico piacevole e delicato. Al naso emergono richiami di fiori di campo, acacia e ginestra, intrecciati a note di mela, agrumi e sfumature di sottobosco. Al palato risulta asciutto e citrino, sostenuto da un’acidità vivace che assicura una struttura snella e vibrante. Il sorso si chiude con una marcata impronta minerale, regalando un finale lungo e sapido.
Da dove proviene
Questo vino nasce sulle colline di Dolegna del Collio, in un territorio storicamente vocato. Le viti affondano le radici nella ponca, una tipica formazione di marna e arenaria che conferisce una chiara identità territoriale. Il nome è un omaggio al nonno Adelchi, il viticoltore che ha trasmesso la sua profonda esperienza alla famiglia Venica & Venica. La sinergia tra le condizioni pedoclimatiche del Collio e la geologia del terreno favorisce un profilo fine e profumato, esaltando la verticalità e l’eleganza del sorso.
Come viene prodotto
Dopo la diraspatura, le uve affrontano una breve macerazione a freddo in contenitori protetti dall’ossigeno, tecnica ideale per preservare gli aromi primari. La fermentazione e l’affinamento sui lieviti per cinque mesi avvengono in contenitori diversi: una parte riposa in botti grandi di rovere per acquisire delicate sfumature strutturali, mentre la restante matura in acciaio inox per mantenere intatta la tensione varietale. Il processo si conclude con il blend e l’imbottigliamento, garantendo una grande precisione espressiva.
Storia e curiosità
Questa Ribolla Gialla L’Adelchi rappresenta un sincero omaggio al nonno che, per sessant’anni, ha curato i vigneti storici del Collio con pazienza ed esperienza. La famiglia Venica, fieri vignaioli dal 1930, racchiude in questa etichetta l’identità autentica dei suoli di ponca. Grazie a un sapiente affinamento tra botti grandi di rovere e acciaio, il vino regala un sorso vibrante dai delicati sentori di acacia e castagno. Un’espressione elegante, caratterizzata da una peculiare sapidità marina, che celebra magnificamente una tradizione secolare.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1930
- Enologo: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 40
| Nome | Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Venica |
| Storia | e curiositàQuesta Ribolla Gialla L’Adelchi rappresenta un sincero omaggio al nonno che, per sessant’anni, ha curato i vigneti storici del Collio con pazienza ed esperienza. La famiglia Venica, fieri vignaioli dal 1930, racchiude in questa etichetta l’identità autentica dei suoli di ponca. Grazie a un sapiente affinamento tra botti grandi di rovere e acciaio, il vino regala un sorso vibrante dai delicati sentori di acacia e castagno. Un’espressione elegante, caratterizzata da una peculiare sapidità marina, che celebra magnificamente una tradizione secolare. |
| Ubicazione | Colline del Collio, Dolegna del Collio (Friuli-Venezia Giulia, Italia) |
| Composizione del terreno | Suoli di marna e arenaria (ponca) |
| Periodo di fermentazione | 5 mesi |
| Tecnica di produzione | Uve diraspate, breve macerazione in contenitori protetti dall’ossigeno; fermentazione e affinamento sui lieviti per 5 mesi in botti grandi di rovere e in parte in acciaio, poi imbottigliato dopo la maturazione. |
| Vinificazione | Le uve diraspate vengono macerate per 6/8 ore a 8 0 °C in contenitori protetti dall’ossigeno; parte del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi, il resto in acciaio, quindi imbottigliato dopo la maturazione. |
| Affinamento | Il 50% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 hl), il resto in acciaio. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |