Valpanera
Aquileia Chardonnay Carato 2022
| Denominazione | DOC Friuli Aquileia Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Segue un affinamento in vasca di circa 7 mesi e poi riposa in bottiglia per almeno altri 7 mesi. |
Descrizione
Bianco fermo dal Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Valpanera. 100% Chardonnay, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di Luca e Vittorio, due giovani soci che hanno saputo unire tradizione e innovazione. Terreni di natura ghiaiosa-sabbiosa. Vendemmia verso la fine di Settembre, dopo un appassimento in pianta. Criomacerazione seguita da fermentazione in barriques di rovere francese e di acacia per 8 mesi. Profumi di miele di eucalipto, spezie e frutta disidratata. Giallo dorato lucente. Al palato emergono morbidi sentori di vaniglia e tostatura. Il finale chiude avvolgente, persistente e di buona sapidità.
Premi
-
2022
96/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Enologo: Nicola Biasi
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
Ogni bottiglia riflette una vera maestria artigianale, frutto di uno studio approfondito, dell’esperienza e di un raffinato senso della qualità. La nostra cantina si affida con orgoglio al talento e all’esperienza di Nicola Biasi, riconosciuto nel 2020 come
miglior giovane enologo d’Italia . Dal suo lavoro in Friuli alla Toscana, fino alle esperienze internazionali in Sudafrica e Australia, Nicola ha sviluppato un’ampia gamma di competenze e sensibilità: una rara comprensione della materia prima e un’intuizione unica che apportano alla nostra cantina una visione moderna e proiettata al futuro.
Il Friuli è rinomato per i suoi prestigiosi vini bianchi, grazie a diversi fattori chiave. Il MICROCLIMA UNICO della regione, influenzato dalle Alpi, garantisce giornate calde e notti fresche, fondamentali per preservare l’acidità e la freschezza delle uve. Questo equilibrio consente lo sviluppo di profili aromatici complessi, dando vita a vini vivaci e ricchi di sfumature. I MICRO-SUOLI RICCHI DI MARNE E ARENARIE apportano distintive note minerali. I viticoltori friulani, forti di generazioni di esperienza, uniscono tecniche tradizionali e innovazioni moderne per valorizzare ulteriormente i loro vini. I vini del Friuli sono apprezzati per i loro PROFILI AROMATICI che spaziano dagli agrumi alla frutta a polpa bianca, fino a delicate note floreali, ideali per abbinamenti versatili e amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.
Tra il mare e le montagne alpine innevate si estende una stretta fascia di terra coltivabile, modellata da strati alterni di argilla, calcare e arenaria. Questo territorio offre una rara armonia tra la dolcezza dell’argilla marina e la forza minerale delle ghiaie dell’Isonzo. Un equilibrio naturale che esalta il carattere dei nostri vitigni e dà vita a vini di qualità eccezionale. Ed è proprio qui che sorge la nostra cantina. Scopri di più
| Nome | Valpanera Aquileia Chardonnay Carato 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli Aquileia DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Valpanera |
| Ubicazione | Situati nei possedimenti di Cortona di Fiumicello dove un tempo scorreva il torrente Torre |
| Composizione del terreno | Terreni di natura ghiaiosa/ sabbiosa, sono terreni con pH neutro o leggermente basico, ricchi di calcare attivo, con una media del 4,5%. Costituiti principalmente da limo e sabbia. |
| Vendemmia | Verso la fine di settembre. |
| Vinificazione | Fermentazione e affinamento in botte di rovere francese per 7 mesi. |
| Affinamento | Segue un affinamento in vasca di circa 7 mesi e poi riposa in bottiglia per almeno altri 7 mesi. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Estratto secco | 22.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |