Descrizione
Troy nella lingua dei nostri avi significa "sentiero". Un nome che abbiamo scelto perchè rappresenta il lungo percorso compiuto dalla nostra cantina attraverso anni di ricerca e sperimentazione. Questa strada ci ha portato a proporre un’interpretazione personale di un vitigno nobile come lo Chardonnay: l’uva con cui si producono alcuni tra i più grandi vini bianchi del mondo. Una varietà solo apparentemente facile da coltivare che noi abbiamo portato ad ambientarsi sulle pendici delle nostre montagne.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
Oggi siamo 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Scopri di più
| Name | Tramin Troy Chardonnay Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Bianco green fermo |
| Denomination | Alto Adige DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% in volume |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Italia |
| Region | Trentino Alto Adige |
| Vendor | Cantina Tramin |
| Climate | Forte escursione termica dovuta a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. Altitudine: 500-550 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Soil composition | Ghiaia calcarea mista ad argilla. |
| Cultivation system | Guyot e Pergola Semplice aperta. |
| Yield per hectare | 38 hl |
| Harvest | Inizio Ottobre. La vendemmia viene fatta a mano e con molta cautela, controllando ogni singolo acino. L’uva arriva in cantina in piccoli contenitori e viene delicatamente pressata con i raspi. |
| Wine making | Sia la fermentazione alcolica che la fermentazione malolattica avvengono in barriques. |
| Aging | Dopo undici mesi sui lieviti in barrique, il vino è travaso in contenitori di acciaio per un’ulteriore maturazione sui lieviti di 22 mesi. La chiarificazione del mosto avviene tramite precipitazione spontanea. Successivamente il vino matura per altri 4 mesi in bottiglia. |
| Total acidity | 5.8 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |

