Cantina Tramin
Sauvignon 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | In piccoli contenitori d’acciaio |
- Vitigno e denominazione: Sauvignon Blanc in purezza, Alto Adige DOC, vendemmia 2024
- Profilo aromatico: note di sambuco e ortica, con sentori di uva spina e leggero peperone verde
- Gusto e stile: freschezza e sapidità, consistenza cremosa e persistenza prolungata
- Vinificazione in acciaio: raccolta manuale, fermentazione a 18-19 °C, assenza di fermentazione malolattica
- Abbinamenti ideali: ostriche, frutti di mare, asparagi e carni bianche speziate
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tramin Sauvignon è un vino bianco fermo prodotto da Cantina Tramin in Alto Adige. Ottenuto da uve Sauvignon Blanc, si presenta con un colore giallo dai riflessi verdognoli. Il profilo olfattivo è intenso e floreale, definito da note di sambuco e ortica con sfumature di uva spina. Al palato offre una vibrante sapidità e una piacevole cremosità, bilanciate da una freschezza che si prolunga nel finale. Grazie alla sua struttura elegante, esalta piatti di mare, ostriche, asparagi e formaggi ricercati.
Da dove proviene
Le uve nascono nelle microzone di Termeno e Montagna, nel territorio dell’Alto Adige. I vigneti sono situati tra i 350 e i 550 metri di altitudine su un terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa. Il microclima è caratterizzato da forti escursioni termiche, con giornate calde d’impronta mediterranea e notti rinfrescate dai venti di montagna. Tale ambiente favorisce una maturazione lenta dei grappoli, infondendo nel vino un’ottima tensione gustativa e una precisa identità varietale.
Come viene prodotto
Cantina Tramin pratica una viticoltura sostenibile che asseconda i ritmi naturali. La raccolta manuale in piccoli recipienti garantisce l’integrità dei grappoli, avviati subito a una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in piccoli serbatoi di acciaio a temperatura controllata, evitando la fermentazione malolattica. Questo percorso tecnico, completato da un accurato affinamento in acciaio, preserva intatta l’acidità e dona al vino una spiccata freschezza originaria e una nitida purezza aromatica.
Storia e curiosità
Dal 1898, Cantina Tramin firma questo celebre Sauvignon Alto Adige DOC, un bianco raffinato che nasce nei terroir vocati di Termeno e Montagna. L’azienda adotta una rigorosa viticoltura sostenibile, evitando l’uso di erbicidi in alcuni vigneti per assecondare la lenta maturazione delle uve nel pieno rispetto dei ritmi naturali. L’eccellente annata 2024 consolida ulteriormente il prestigio della cantina, vantando un brillante punteggio di 92/100 assegnato da James Suckling.
Premi
-
2024
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
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| Nome | Tramin Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo semi-aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàDal 1898, Cantina Tramin firma questo celebre Sauvignon Alto Adige DOC, un bianco raffinato che nasce nei terroir vocati di Termeno e Montagna. L’azienda adotta una rigorosa viticoltura sostenibile, evitando l’uso di erbicidi in alcuni vigneti per assecondare la lenta maturazione delle uve nel pieno rispetto dei ritmi naturali. L’eccellente annata 2024 consolida ulteriormente il prestigio della cantina, vantando un brillante punteggio di 92/100 assegnato da James Suckling. |
| Ubicazione | Termeno e Montagna |
| Clima | Forti escursioni termiche con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi dalle montagne |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa |
| Resa per ettaro | 70 hl/ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 19 °C |
| Tecnica di produzione | Uve raccolte a mano; pressatura soffice immediata; fermentazione in piccoli serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata (circa 18–19 °C) senza fermentazione malolattica; affinamento in acciaio. |
| Vinificazione | Uve raccolte interamente a mano e poste in piccoli contenitori per mantenerle integre; pressatura soffice immediata; fermentazione del mosto in piccoli contenitori/serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata (18–19 °C, circa 19 °C) senza fermentazione malolattica; affinamento in piccoli contenitori d’acciaio. |
| Affinamento | In piccoli contenitori d’acciaio |
| Acidità totale | 6.7 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Produzione annata | 1900000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |