Roen Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 0.375L 2025

Che tipo di vino è

Roen di Cantina Tramin è un vino bianco dolce a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige, ottenuto da uve Gewürztraminer appassite in pianta per favorire lo sviluppo della muffa nobile. Questo processo conferisce un intenso colore giallo dorato e un bouquet profondo, in cui note di miele, albicocca secca e frutta esotica si fondono con aromi di rosa e vaniglia. Al palato esprime una dolcezza vellutata, bilanciata da una vibrante freschezza che rende il sorso agile. Il finale è lungo e arricchito da accenti speziati di zenzero, definendo un passito elegante e vitale.

Da dove proviene

I vigneti crescono sui suoli ghiaiosi e calcarei di Sella, frazione di Termeno situata ai piedi del Monte Roen. Le viti si trovano tra i trecento e i cinquecento metri di altitudine, su un substrato di argilla e porfido che esalta la complessità aromatica. Il clima dell’area è caratterizzato da calde giornate mediterranee mitigate da notti rinfrescate dai venti di montagna. Queste marcate escursioni termiche assicurano una lenta maturazione dei grappoli e creano l’ambiente ideale per lo sviluppo della Botrytis cinerea, elemento fondamentale per l’identità di questo vino.

Come viene prodotto

La produzione inizia con una vendemmia tardiva manuale, effettuata tra fine novembre e inizio dicembre per raccogliere i grappoli appassiti. Dopo una macerazione accurata, una pressatura soffice estrae delicatamente il mosto. La fermentazione e la maturazione avvengono in piccole botti di rovere francese per circa dodici mesi, arricchendo la struttura del passito. Un periodo di affinamento in bottiglia conclude il processo, permettendo al vino di integrare armoniosamente la sua ricchezza zuccherina con la naturale acidità.