Cantina Tramin
Nussbaumer Gewurztraminer 2024
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Affinato in piccoli contenitori d’acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto; dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per un minimo di 3 mesi; periodo di affinamento complessivo minimo 14 mesi. |
- Vitigno e annata: Gewürztraminer in purezza 2023, vino bianco fermo aromatico Alto Adige DOC
- Profumi: petali di rosa, mango, maracuja, limone, cannella e zenzero
- Palato: corposo e fresco, spiccata mineralità, finale lungo; 93/100 James Suckling
- Produzione in acciaio: macerazione a freddo, fermentazione lenta a 18 °C, affinamento per 14 mesi
- Abbinamenti: cucina asiatica, frutti di mare, pesce spada, formaggi a pasta molle e carni bianche
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tramin Nussbaumer Gewürztraminer è un vino bianco fermo aromatico del Trentino-Alto Adige. Autentica espressione dell’Alto Adige, nasce da uve Gewürztraminer e rivela una struttura intensa e concentrata. Il bouquet intreccia petali di rosa, fiori bianchi speziati e frutta esotica matura, con richiami alla scorza di limone. La trama aromatica si arricchisce di note di cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero e zafferano. Al palato è pieno, succoso e fresco, sostenuto da una spiccata mineralità verso un finale estremamente persistente.
Da dove proviene
Questo Gewürztraminer nasce a Sella, frazione di Termeno ai piedi del Monte Roen, all’interno del vigneto Maso Nussbaumer. I filari si estendono tra i 350 e i 550 metri di altitudine, con un’esposizione ottimale rivolta a sud e sud-est. Le radici affondano in suoli di origine morenica, composti da ghiaia calcarea e argilla su un sottofondo di roccia di porfido. L’habitat montano è caratterizzato da forti escursioni termiche tra giornate calde e notti fredde. Nel pomeriggio interviene la brezza Ora proveniente dal Lago di Garda, che garantisce un’eccellente ventilazione dei grappoli.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale si svolge tra settembre e ottobre; i grappoli vengono riposti in piccoli contenitori per preservarne l’integrità. In cantina avviene una breve macerazione a freddo, seguita dalla pressatura soffice. Il mosto fiore affronta una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Dopo la sfecciatura naturale, il vino matura in contenitori di acciaio mantenendo il contatto con i lieviti fino alla fine di agosto. L’affinamento complessivo richiede almeno quattordici mesi, includendo un periodo finale di riposo in bottiglia.
Storia e curiosità
Il Nussbaumer Gewürztraminer nasce a Sella, sopra Termeno, frutto della dedizione di Cantina Tramin, realtà fondata nel 1898. Sotto la guida dell’enologo Willi Stürz, questo iconico bianco dell’annata 2023, valutato 93/100 da James Suckling, esprime l’autentica eleganza dell’Alto Adige. La meticolosa vendemmia manuale apre la strada a una lenta fermentazione in acciaio, arricchita da una lunga sosta sui lieviti per un affinamento complessivo di almeno 14 mesi. Un vero capolavoro enologico, capace di regalare un’affascinante evoluzione in bottiglia fino a 10 anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
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| Nome | Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàIl Nussbaumer Gewürztraminer nasce a Sella, sopra Termeno, frutto della dedizione di Cantina Tramin, realtà fondata nel 1898. Sotto la guida dell’enologo Willi Stürz, questo iconico bianco dell’annata 2023, valutato 93/100 da James Suckling, esprime l’autentica eleganza dell’Alto Adige. La meticolosa vendemmia manuale apre la strada a una lenta fermentazione in acciaio, arricchita da una lunga sosta sui lieviti per un affinamento complessivo di almeno 14 mesi. Un vero capolavoro enologico, capace di regalare un’affascinante evoluzione in bottiglia fino a 10 anni. |
| Ubicazione | Sella, sopra Termeno (Tramin), ai piedi del Monte Roen |
| Clima | Forti escursioni termiche, con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti montani molto freschi; clima fresco e ventilato |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido |
| Resa per ettaro | 45 hl/ha |
| Vendemmia | Fine settembre, fine ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; breve macerazione a freddo; pressatura soffice; fermentazione lenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata (18 °C); sfecciatura per sedimentazione naturale; affinamento in piccoli contenitori d’acciaio a contatto con i lieviti; minimo 3 mesi di affinamento in bottiglia |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano e poste in piccoli contenitori per mantenerle integre; breve macerazione a freddo nel mosto dopo la pigiatura, quindi pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta lentamente in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata (18 °C), con sfecciatura tramite sedimentazione naturale e successivo affinamento in piccoli contenitori d’acciaio a contatto continuo con i lieviti; dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per almeno 3 mesi. |
| Affinamento | Affinato in piccoli contenitori d’acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto; dopo l’imbottigliamento riposa in bottiglia per un minimo di 3 mesi; periodo di affinamento complessivo minimo 14 mesi. |
| Acidità totale | 4.8 |
| Zuccheri residui | 8.1 |
| Allergeni | Contiene solfiti |