Cantine Tornatore
Etna Bianco Pietrarizzo 2023
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| Affinamento | Circa 5 mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia. |
Descrizione
Bianco fermo dell'Etna, in Sicilia, 13% vol, prodotto da Cantine Tornatore. Uvaggio Carricante, Catarratto Bianco Comune. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che da oltre 150 anni produce vini sull'Etna, un territorio unico e affascinante. Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15-16 gradi C in botti di rovere da 50 hl. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 5 mesi. Affinamento circa 5 mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia. Giallo paglierino intenso con tenui riflessi verdognoli alla vista. Piacevoli sentori di frutta esotica e soprattutto di pompelmo e pesca bianca. Al palato il vino è caratterizzato da una piacevolissima sapidità e freschezza completate da una straordinaria complessità e dolcezza gustativa.
Premi
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2023
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2023
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1865
- Enologo: Angelo Di Grazia
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 72
| Nome | Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Carricante, Catarratto Bianco Comune |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Tornatore |
| Ubicazione | Etna, versante nord nel comune di Castiglione di Sicilia |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | 2a decade di Ottobre. Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina dove vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. |
| Temperatura di fermentazione | 15 6 °C |
| Vinificazione | Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15 6 °C in botti di rovere da 50 hl. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa 5 mesi. |
| Affinamento | Circa 5 mesi in botti di legno e 3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |