Tormaresca
Chardonnay 2025
| Denominazione | Puglia IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Tormaresca Chardonnay ha proseguito l’affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento. |
| Annata | 2025 |
| Nome Prodotto | Chardonnay 2025 |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdolini. |
| Profumo | Al naso prevalgono note di frutta bianca, mela e ananas, ben in armonia con sensazioni agrumate di fiori d’arancio e gelsomino. |
| Sapore | Al palato è fragrante, sapido, con ingresso morbido e freschezza equilibrata. |
| Regione | Puglia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Lo Chardonnay è prodotto da Tormaresca, nell’azienda che porta il nome e rappresenta Antinori nel sud Italia. Fondata nel 1998 è costituita da 2 tenute: Bocca di Lupo, situata nella murgia Barese e Masseria Maime, situata nel cuore pulsante della puglia, il Salento. L’obiettivo di Antinori è proprio quello di valorizzare il terroir pugliese, che pur essendo stato a lungo tra i principali produttori di uva da vino della penisola, non ha mai saputo esprimere al meglio la propria identità. Coltivando solo vitigni autoctoni in armonia e coesione con il territorio, negli ultimi anni l’azienda sta contribuendo al rinascimento enologico della regione.
Prodotto nella tenuta Masseria Maime, in mezzo ad una distesa di boschi e pineta, il Tormaresca Chardonnay è il risultato delle attenzioni ai particolari, l’entusiasmo e la passione dell’azienda. È prodotto con le migliori uve scelte e vendemmiate a mano dell’omonimo vitigno e una volta portate in cantina vengono pressate sofficemente senza ledere l’acino. Prima di essere fermentato il mosto viene raffreddato e mantenuto per un giorno a ad una temperatura di 10°C. Il risultato è un naturale illimpidimento che rende la massa pronta per la fermentazione alcolica che avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Il Tormaresca Chardonnay prima di essere venduto segue un affinamento in acciaio che si protrae fino all’imbottigliamento e la successiva vendita. Si ottiene così un vino dalla grande freschezza e fragranza che non è solita per un bianco del sud Italia, il caratteristico aroma di frutti esotici e la sapidità che sprigiona sono dei tratti distintivi della coltivazione nella tenuta Maime.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Renzo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto la famiglia Antinori a investire in questa regione, in particolare nella zona del Salento. Il sogno di Tormaresca nasce dall’idea di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi, fortemente radicati nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro e il Fiano pugliese. Scopri di più
| Nome | Tormaresca Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Puglia IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Tormaresca |
| Vinificazione | Le uve Chardonnay sono state raccolte e trasferite in cantina. Dopo una pigiatura soffice, il mosto è stato raffreddato e mantenuto a una temperatura di 10 °C, per circa 24 ore, così da ottenere un naturale illimpidimento La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati a una temperatura di 16 °C in modo da esaltare la componente aromatica delle uve. |
| Affinamento | Tormaresca Chardonnay ha proseguito l’affinamento in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |