Tiefenbrunner
Merus Pinot Grigio 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | per quattro mesi sui lieviti fini (sur lie) fino all’imbottigliamento. |
- Denominazione e varietà: Alto Adige DOC, Pinot Grigio in purezza, annata 2025
- Caratteristiche aromatiche: profumo delicato di pera e frutta candita, elegante e raffinato
- Sensazioni gustative: sorso pieno e asciutto, struttura armonica, finale rotondo e persistente
- Vinificazione: fermentazione a 18–20 °C per 10 giorni in vasche di cemento o acciaio inox
- Affinamento e servizio: 4 mesi sui lieviti fini; servire a 10–12 °C, bottiglia da 0,75 l
Descrizione
Che tipo di vino è
Merus Pinot Grigio di Tiefenbrunner è un bianco fermo capace di esprimere la finezza del territorio dell’Alto Adige a denominazione di origine controllata. Fermentato in vasche di cemento o acciaio e affinato sui lieviti fini, svela un bouquet delicato con note fruttate di pera e canditi. Al palato si presenta asciutto e appagante, con un corpo armonico che accompagna il sorso verso un finale rotondo e persistente. Un profilo elegante che si sposa perfettamente con primi piatti leggeri, delicate ricette di pesce e specialità gastronomiche locali.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce dall’incontro tra diverse altitudini e composizioni del suolo. Le uve di Pinot Grigio maturano in vigneti collinari a Cortaccia, su suoli di ghiaia calcarea e sedimenti morenici, e nelle pianure di Magrè e Cortina all’Adige, caratterizzate da terreni alluvionali sabbiosi. La precisa combinazione pedoclimatica dona al vino una peculiare nitidezza aromatica e un grande equilibrio strutturale.
Come viene prodotto
La lavorazione in cantina prevede una fermentazione a temperatura controllata all’interno di vasche di cemento o serbatoi in acciaio per circa dieci giorni. Il vino affronta poi un accurato affinamento sui lieviti fini, prolungato per quattro mesi. Questa tecnica consolida l’armonia e dona una struttura avvolgente, mantenendo intatta l’espressione varietale del Pinot Grigio per una degustazione secca e vitale.
Storia e curiosità
Dal 1848, la tenuta Tiefenbrunner in Alto Adige tramanda una tradizione di eccellenza grazie a una gestione familiare giunta alla quinta generazione. La cantina produce pluripremiati vini bianchi con coltivazione sostenibile per tutelare l’ecosistema montano. Questo impegno si traduce in etichette di qualità, come il Pinot Grigio, regalando una degustazione autentica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Merus Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Storia | e curiositàDal 1848, la tenuta Tiefenbrunner in Alto Adige tramanda una tradizione di eccellenza grazie a una gestione familiare giunta alla quinta generazione. La cantina produce pluripremiati vini bianchi con coltivazione sostenibile per tutelare l’ecosistema montano. Questo impegno si traduce in etichette di qualità, come il Pinot Grigio, regalando una degustazione autentica. |
| Ubicazione | Vigneti collinari a Cortaccia e in pianura a Magrè e Cortina all'Adige |
| Clima | Altitudine: 210-600 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia; terreni alluvionali sabbiosi a Magrè. |
| Sistema di allevamento | Pergola, spalliera |
| N. piante per ettaro | 3.500–7.000 viti per ettaro |
| Resa per ettaro | 65–75 ettolitri per ettaro |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata (18–20 °C) in vasche di cemento o acciaio inox, con affinamento sui lieviti fini (sur lie) |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata (18–20 °C) per 10 giorni in vasche di cemento o acciaio inox, seguita da affinamento per 4 mesi sui lieviti fini (sur lie) fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | per quattro mesi sui lieviti fini (sur lie) fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 5.9 |
| Zuccheri residui | 2.3 |
| Allergeni | Contiene solfiti |