Merus Gewurztraminer 2025

Che tipo di vino è

Il Merus Gewurztraminer firmato Tiefenbrunner è un vino bianco fermo dal colore giallo brillante con riflessi dorati. Espressione della denominazione Alto Adige, si distingue per lo stile secco e la struttura armoniosa. Ottenuto da uve Gewürztraminer, sprigiona un bouquet profondo con profumi di frutta candita e uva matura. L’aroma si arricchisce di sfumature di miele, salvia, petali di rosa e spezie orientali. Al palato risulta pieno, robusto e dotato di un’elevata persistenza aromatica, con un finale lungo e speziato, ideale per accompagnare piatti asiatici, aragosta o paté di fegato d’oca.

Da dove proviene

Questo vino nasce nei vigneti collinari di Cortaccia e Niclara, in provincia di Bolzano, curati da Tiefenbrunner. Le viti beneficiano di un’esposizione a sud-sudovest, crescendo a un’altitudine compresa tra i 260 e i 470 metri. La complessità del sorso è legata alla composizione dei suoli: ghiaia calcarea da sedimenti morenici a Niclara e terra argillosa a Cortaccia. Allevate a pergola e Guyot, le piante offrono rese bilanciate che concentrano gli aromi, restituendo nel calice l’autentica precisione del territorio alpino.

Come viene prodotto

In cantina, la lavorazione mira a esaltare la tipicità del vitigno. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in serbatoi di acciaio inox, preservando l’integrità dei profumi e la freschezza varietale del Gewürztraminer. In seguito, il vino compie un affinamento sui lieviti fini per quattro mesi. Questa tecnica consolida la struttura e l’armonia, garantendo un perfetto equilibrio gustativo senza snaturare il profilo secco. Il risultato è un bianco di spiccata intensità, capace di unire volume e finezza in un finale coerente e appagante.