Tiefenbrunner
Merus Chardonnay 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
- Zona: Vigneti situati tra Cortaccia e Magrè, tra i 210 e i 400 metri di altitudine
- Vitigno e stile del vino: Chardonnay in purezza, bianco fermo dal carattere fresco e ben delineato
- Vinificazione: Fermentazione 10 giorni in cemento a 20 °C e 4 mesi sui lieviti fini
- Aspetto e aromi: Colore giallo tenue con riflessi verdi, profumi di fiori di campo e frutta esotica
- Specifiche: Bottiglia da 0,75 litri, 13,5% vol., presenza di solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Merus Chardonnay è un vino bianco fermo prodotto da Tiefenbrunner nel territorio dell’Alto Adige. Valorizzando appieno lo Chardonnay, si distingue per un profilo fresco e una struttura definita. La sosta in cantina prevede un affinamento sui lieviti fini che dona al calice una consistenza avvolgente. Al palato si apprezza una leggera sapidità capace di accompagnare il sorso verso un finale persistente ed equilibrato.
Da dove proviene
Il vino nasce tra i comuni di Cortaccia e Magrè, da vigneti situati tra i 210 e i 400 metri di altitudine. A Cortaccia i suoli sono caratterizzati da ghiaia calcarea di origine morenica, mentre a Magrè prevalgono terreni alluvionali sabbiosi. Le esposizioni a sud e sud-est garantiscono una maturazione ottimale delle uve. Queste condizioni ambientali si traducono in una nitida espressione varietale, capace di bilanciare perfettamente pienezza e tensione gustativa.
Come viene prodotto
La fermentazione si svolge a temperatura controllata per dieci giorni in vasche di cemento, seguita da un periodo di quattro mesi di riposo sui lieviti. Caratterizzato da un colore giallo chiaro brillante con riflessi verdolini, rivela profumi tipici dello Chardonnay con note di fiori di campo e sentori di frutta esotica. Al palato risulta sapido e ben strutturato, rivelandosi ideale in abbinamento a piatti di pesce, primi leggeri e alle specialità altoatesine.
Storia e curiosità
Frutto della passione della famiglia Tiefenbrunner, giunta alla quinta generazione, per la viticoltura. Tra le curiosità legate a questo vino spiccano i prestigiosi riconoscimenti ottenuti da guide e critici del settore, come Berebene, Wine Spectator, James Suckling e Vinous.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Merus Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Storia | e curiositàFrutto della passione della famiglia Tiefenbrunner, giunta alla quinta generazione, per la viticoltura. Tra le curiosità legate a questo vino spiccano i prestigiosi riconoscimenti ottenuti da guide e critici del settore, come Berebene, Wine Spectator, James Suckling e Vinous. |
| Ubicazione | Cortaccia e Magrè (Alto Adige) |
| Composizione del terreno | Ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia; terreni alluvionali sabbiosi a Magrè. |
| Sistema di allevamento | Pergola, spalliera |
| N. piante per ettaro | 3500-7000 |
| Resa per ettaro | 65-75 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Periodo di fermentazione | 10 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento, con affinamento sui lieviti fini |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata (20 °C) per 10 giorni in vasche di cemento, seguita da affinamento per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | per quattro mesi sui lieviti fini fino all’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 6.2 |
| Zuccheri residui | 2.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |