Clos du Moulin Saumur Blanc 2020

Descrizione

Bianco fermo dalla Loira, 13,5% vol, prodotto da Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain). 100% Chenin Blanc. Formato 0,75 l, annata 2020. Un vino che nasce dalla passione di Thierry Germain per la biodinamica, con una produzione limitata che esalta la qualità delle uve. Al naso sentori fruttati che anticipano un palato fresco, sapido e corposo.

Dettagli

Profumo

Al naso sentori fruttati.

Colore

Giallo paglierino.

Sapore

Al palato il vino è fresco, sapido, corposo.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1992

Si impara molto dal suo cumulo di compost. Uno dei pochi produttori della denominazione di Saumur-Champigny, Thierry Germain, è estremamente orgoglioso del suo compost che sfoggia ai visitatori.
Mentre altri produttori utilizzano fertilizzanti sintetici per raggiungere i più alti rendimenti, Thierry Germain sta andando nella direzione opposta, utilizza il suo compost solo quando è necessario, portando le vigne a soffrire producendo molta meno uva. I risultati finali sono mozzafiato.

Domaine des Roches Neuves è diventato un produttore di riferimento da questa piccola regione vinicola, la raccolta effettuata completamente a mano in più di 30 appezzamenti, vinificati tutti separatamente. Mentre le rese della maggior parte dei produttori è sui di 60 ettolitri per ettaro, di media la cantina Roches Neuves poco meno di 30 hl/ha, con alcuni imbottigliamenti a partire da 15 hl/ha. La differenza nel sapore, colore, capacità di invecchiamento e la complessità è enorme. Con l'agricoltura biodinamica e l'utilizzo di quantità limitate di fertilizzanti solo naturali, Thierry è in grado di "gestire" ciò che sono, in sostanza, viti "selvaggi" che producono minuscole quantità di frutta. Scopri di più

Loira

Scheda Tecnica

Nome	Thierry German Clos du Moulin Saumur Blanc 2020
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Saumur AOC
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.5% in volume
Vitigni	100% Chenin Blanc
Nazione	Francia
Regione	Loira
Produttore	Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)
Allergeni	Contiene solfiti