Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)
Thierry German Clos du Moulin Saumur Blanc 2020
Prezzo di listino
CHF 54.00
Ultime 5 bottiglie rimaste
| Denominazione | Saumur AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Loira (Francia) |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Produttore
Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain)
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1992
Si impara molto dal suo cumulo di compost. Uno dei pochi produttori della denominazione di Saumur-Champigny, Thierry Germain, è estremamente orgoglioso del suo compost che sfoggia ai visitatori.
Mentre altri produttori utilizzano fertilizzanti sintetici per raggiungere i più alti rendimenti, Thierry Germain sta andando nella direzione opposta, utilizza il suo compost solo quando è necessario, portando le vigne a soffrire producendo molta meno uva. I risultati finali sono mozzafiato.
Domaine des Roches Neuves è diventato un produttore di riferimento da questa piccola regione vinicola, la raccolta effettuata completamente a mano in più di 30 appezzamenti, vinificati tutti separatamente. Mentre le rese della maggior parte dei produttori è sui di 60 ettolitri per ettaro, di media la cantina Roches Neuves poco meno di 30 hl/ha, con alcuni imbottigliamenti a partire da 15 hl/ha. La differenza nel sapore, colore, capacità di invecchiamento e la complessità è enorme. Con l'agricoltura biodinamica e l'utilizzo di quantità limitate di fertilizzanti solo naturali, Thierry è in grado di "gestire" ciò che sono, in sostanza, viti "selvaggi" che producono minuscole quantità di frutta. Scopri di più
Mentre altri produttori utilizzano fertilizzanti sintetici per raggiungere i più alti rendimenti, Thierry Germain sta andando nella direzione opposta, utilizza il suo compost solo quando è necessario, portando le vigne a soffrire producendo molta meno uva. I risultati finali sono mozzafiato.
Domaine des Roches Neuves è diventato un produttore di riferimento da questa piccola regione vinicola, la raccolta effettuata completamente a mano in più di 30 appezzamenti, vinificati tutti separatamente. Mentre le rese della maggior parte dei produttori è sui di 60 ettolitri per ettaro, di media la cantina Roches Neuves poco meno di 30 hl/ha, con alcuni imbottigliamenti a partire da 15 hl/ha. La differenza nel sapore, colore, capacità di invecchiamento e la complessità è enorme. Con l'agricoltura biodinamica e l'utilizzo di quantità limitate di fertilizzanti solo naturali, Thierry è in grado di "gestire" ciò che sono, in sostanza, viti "selvaggi" che producono minuscole quantità di frutta. Scopri di più
| Nome | Thierry German Clos du Moulin Saumur Blanc 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Saumur AOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chenin Blanc |
| Nazione | Francia |
| Regione | Loira |
| Produttore | Domaine des Roches Neuves (Thierry Germain) |
| Allergeni | Contiene solfiti |