Etna Rosso 2024

Che tipo di vino è

L’Etna Rosso di Tenuta delle Terre Nere è un vino biologico che esprime il carattere autentico del vulcano. Composto da un mirato blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, si distingue nel calice per un colore rosso rubino luminoso. Al naso rivela un profilo aromatico netto in cui spiccano frutta matura e spezie dolci. Al palato risulta equilibrato, con un’ottima intensità e una profonda freschezza, accompagnate da grande finezza. L’appartenenza al territorio dell’Etna sottolinea la qualità strutturale di questo rosso dal notevole potenziale evolutivo.

Da dove proviene

Le uve provengono dal versante nord del monte Etna, nei comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia. I vigneti si estendono tra i 600 e i 900 metri di altitudine su un profondo terreno di origine vulcanica. Questo terroir, caratterizzato da celebri cru come Calderara e Feudo di Mezzo, dona al raccolto una definizione aromatica precisa. Le viti sono gestite con diversi sistemi di allevamento, tra cui spicca il tradizionale alberello. L’esposizione settentrionale e il rigido clima d’alta quota definiscono lo stile dinamico di questo vino.

Come viene prodotto

La vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di ottobre. In cantina, la fermentazione a temperatura controllata si svolge tra i 25 e i 28 gradi, seguita dalla malolattica spontanea che armonizza il profilo gustativo. Il vino matura poi per un periodo prolungato in botti di rovere francese, utilizzando una piccola percentuale di legno nuovo per arricchire la trama tannica in modo equilibrato. Il percorso produttivo di Tenuta delle Terre Nere si conclude con un breve affinamento in acciaio, che permette di preservare intatta la vivacità del sorso.