Descrizione
Bianco fermo dell'Alto Adige DOC, prodotto da Cantina Terlano, storica cantina fondata nel 1893. 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon, formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che esprime la complessità e l'eleganza del terroir altoatesino. La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate. Giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole. L’effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1893
- Enologo: Rudi Kofler
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 190
| Nome | Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Terlano |
| Ubicazione | Alto Adige |
| Clima | Altitudine: Pinot Bianco 500 - 600 m. s. l. m.; Chardonnay 300 - 350 m. s. l. m.; Sauvignon Blanc 300 - 350 m. s. l. m. Esposizione: Sud - Sudovest. |
| Resa per ettaro | 42 hl |
| Vendemmia | e selezione delle uve manuali. |
| Vinificazione | Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di legno grandi (30 hl). |
| Affinamento | Fermentazione malolattica parziale (solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay), e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno grandi . Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare. |
| Acidità totale | 5.7 |
| Zuccheri residui | 1.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |

