Chardonnay Tradition 2025

Che tipo di vino è

Il Terlano Chardonnay Tradition di Cantina Terlano è un vino bianco fermo che esprime appieno il carattere del vitigno. Versando lo Chardonnay nel calice, emerge un bouquet variegato in cui note di frutta gialla matura, come la mela cotogna, si fondono a sentori esotici di mango. Al palato risulta secco, pieno e armonico, sostenuto da una vivace acidità e da una lieve nota salata che dona volume. Questo profilo bilanciato lo rende un compagno ideale per risotti alle verdure e piatti a base di pesci strutturati.

Da dove proviene

Le uve provengono dai pendii dell’Alto Adige, nell’area di Terlano. I vigneti, situati ad altitudini comprese tra i duecentocinquanta e i novecento metri sul livello del mare, godono di un microclima fresco. L’esposizione a sud e sud-ovest garantisce un irraggiamento ottimale, mentre la natura dei suoli ricchi di porfido conferisce al vino la sua distintiva sapidità minerale. In questo contesto opera sin dal 1893 Cantina Terlano, con una dedizione rigorosa volta alla longevità e all’integrità del frutto.

Come viene prodotto

Il processo di produzione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una pigiatura delicata a grappolo intero. La sfecciatura avviene per sedimentazione naturale, preparando il mosto a una fermentazione lenta a temperatura controllata. La vinificazione si svolge dividendo la massa tra serbatoi in acciaio inox e grandi botti di legno, favorendo lo sviluppo della complessità aromatica. L’affinamento si protrae a contatto con i lieviti fini, arricchendo la struttura finale e garantendo una piacevole e prolungata morbidezza.