Tenuta Mara
Guiry Sangiovese 2022
| Denominazione | IGT Rubicone |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Evoluzione sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere francese e piccoli contenitori in cemento; affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
- Vitigno e origine: Sangiovese in purezza, provenienza Rubicone IGT, Emilia-Romagna
- Note aromatiche: sentori di rosa, ginestra, lampone, amarena, anice stellato e zenzero
- Vinificazione: raccolta e selezione manuale, fermentazione con lieviti indigeni
- Affinamento: 12 mesi su fecce fini in rovere francese e cemento, ulteriori 6 mesi in bottiglia
- Servizio: decantare 1 ora a 16-18 °C, ideale con maiale e formaggi saporiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Guiry Sangiovese di Tenuta Mara è un rosso biodinamico dal colore rubino mediamente intenso che esprime appieno l’identità del vitigno. Al naso intreccia aromi di ginestra e rosa a nitidi sentori di lampone, mora e amarena, chiudendo con eleganti note di anice stellato e zenzero. Il sorso regala una morbidezza avvolgente, ben bilanciata da una freschezza equilibrata e da tannini vellutati. Una piacevole persistenza mentolata definisce il lungo finale, rendendo questo vino ideale per accompagnare portate di carne di maiale e formaggi saporiti.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Emilia-Romagna, nel territorio del Rubicone. Le viti affondano le radici in suoli di medio impasto argillo-calcareo, fondamentali per donare struttura ed eleganza al frutto. La gestione agronomica di Tenuta Mara segue rigorose pratiche biologiche e biodinamiche, tutelando la vitalità dell’ecosistema. Questo approccio artigianale assicura una viticoltura sostenibile, capace di tradurre le caratteristiche pedoclimatiche in un profilo gustativo autentico e territoriale.
Come viene prodotto
Dopo un’accurata vendemmia manuale, i grappoli vengono convogliati per gravità in tini troncoconici di rovere. Qui inizia la fermentazione spontanea operata da lieviti indigeni, senza alcun controllo termico. Il mosto macera sulle bucce per circa un mese, per poi proseguire con un affinamento di dodici mesi in botti di rovere francese e piccoli contenitori di cemento. Un periodo di riposo in bottiglia ne completa l’evoluzione. Per esaltarne le caratteristiche, si suggerisce una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio di diciotto gradi.
Storia e curiosità
Fondata in Emilia-Romagna nel 2007, Tenuta Mara esprime l’autentica vocazione del territorio attraverso il Guiry Sangiovese 2022, un pregiato rosso biodinamico certificato Demeter. Sotto la guida dell’enologo Leonardo Pironi, questo Rubicone IGT nasce da uve coltivate con dedizione su terreni argillo-calcarei. La vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere testimoniano un approccio puramente artigianale. Infine, il prolungato affinamento sulle fecce fini tra botti francesi e vasche di cemento dona al vino una morbidezza avvolgente.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Leonardo Pironi
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 12
Dopo l’acquisto del terreno, nel 2000, sono trascorsi cinque anni prima di per poter impiantare il vigneto: sette ettari esposti al dolce sole della Romagna. Un’area vicino al borgo collinare di San Clemente, dedicata a un grande vitigno italiano: il Sangiovese.
Visitare Tenuta Mara significa vivere una straordinaria wine experience, unica nel suo genere. Un percorso della durata di due ore circa che, partendo dal parco e dalle opere d’arte ‘en plein air’, prosegue nel vigneto, dove nasce e cresce l’uva che diventerà ‘MaraMia’. Lungo il cammino, sarete cullati dalle sonorità delle note mozartiane diffuse lungo i filari da un sofisticato sistema di casse BOSE, così come dal cinguettio dei numerosi uccelli che popolano la Tenuta, un’autentica oasi naturale, simbolo di un ecosistema perfetto costruito con grande maestria nel corso degli anni.
All’interno, la visita ha inizio nella splendida sala della musica dalla quale, attraverso una scalinata che è anch’essa un’opera d’arte, si accede ai luoghi ‘sacri’ del vino: la Tinaia, la Cantina, la Bottaia. Una meravigliosa esperienza sensoriale che si conclude con la degustazione del protagonista indiscusso di questa splendida e unica realtà: il MaraMia. Scopri di più
| Nome | Tenuta Mara Guiry Sangiovese 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biodinamico fermo |
| Classificazione | Rubicone IGT |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Tenuta Mara |
| Storia | e curiositàFondata in Emilia-Romagna nel 2007, Tenuta Mara esprime l’autentica vocazione del territorio attraverso il Guiry Sangiovese 2022, un pregiato rosso biodinamico certificato Demeter. Sotto la guida dell’enologo Leonardo Pironi, questo Rubicone IGT nasce da uve coltivate con dedizione su terreni argillo-calcarei. La vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere testimoniano un approccio puramente artigianale. Infine, il prolungato affinamento sulle fecce fini tra botti francesi e vasche di cemento dona al vino una morbidezza avvolgente. |
| Ubicazione | Tenuta Mara, San Clemente (RN) |
| Composizione del terreno | Medio impasto, prevalentemente argillo-calcareo |
| Vendemmia | Seconda metà di settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa un mese |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; selezione manuale delle uve; vinificazione per caduta in tini troncoconici di rovere; fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura e senza lieviti selezionati; macerazione sulle bucce per circa un mese; affinamento sulle fecce fini 12 mesi in botti di rovere francese e piccoli contenitori in cemento; affinamento in bottiglia 6 mesi |
| Vinificazione | La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita. Per caduta l’uva raggiunge i tini troncoconici di rovere: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese. |
| Affinamento | Evoluzione sulle fecce fini per 12 mesi in botti di rovere francese e piccoli contenitori in cemento; affinamento in bottiglia per 6 mesi. |
| Produzione annata | 80000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |