Tenute del Cerro
Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta Bio 2021
| Denominazione | Toscana IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | Il vino rimane in acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini per circa 3 mesi. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta Bio 2021 |
| Colore | Giallo dorato. |
| Profumo | Al naso sviluppa ottima complessità grazie a note finemente fruttate e floreali arricchite da sentori minerali. |
| Sapore | In bocca è morbido ed ampio con un finale fresco e sapido. |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo ed in abbinamento a piatti a base di pesce e formaggi a media stagionatura. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Bianco biologico fermo dalla Toscana, prodotto da Tenute del Cerro, 12,5% vol, 100% Vermentino. Formato 0,75 l, annata 2021. Un Vermentino che nasce a Monteverdi Marittimo, in provincia di Pisa, da uve coltivate con metodi biologici. La raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di Settembre. Vinificazione con leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e il mosto subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15 gradi C. Affinamento in acciaio a contatto con le proprie fecce fini per circa 3 mesi. Giallo dorato che anticipa la sua complessità. Al naso sviluppa ottima complessità grazie a note finemente fruttate e floreali arricchite da sentori minerali. In bocca è morbido ed ampio con un finale fresco e sapido, un vino che esprime al meglio il suo territorio.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 1.200.000
- Ettari: 181
L’ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono quindi la possibilità di selezionare, a seconda dell’annata, le migliori uve per produrre vini di alta qualità.
Il Prugnolo Gentile, vitigno alla base del Nobile di Montepulciano DOCG, è un Sangiovese tipico della zona che nel corso dei secoli si è adattato al terreno ed al clima tipici della zona. Il Vino Nobile viene prodotto in tre versioni: Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Vino Nobile di Montepulciano Riserva e la selezione Vino Nobile di Montepulciano “Antica Chiusina”. Oltre a questi vini la Tenuta produce anche Chianti Colli Senesi DOCG, Rosso di Montepulciano DOC, “Manero” Rosso di Toscana IGT, “Sangallo” Vinsanto di Montepulciano DOC. Scopri di più
| Nome | Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenute del Cerro |
| Ubicazione | Monteverdi Marittimo (PI) |
| Vendemmia | La raccolta manuale viene effettuata verso la prima decade di Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Vinificazione | dopo una leggera macerazione pellicolare di alcune ore in assenza di ossigeno, le uve vengono pressate in maniera soffice e Il mosto, così ottenuto, subisce una decantazione statica a freddo per 48 ore. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 15 °C. |
| Affinamento | Il vino rimane in acciaio inox a contatto con le proprie fecce fini per circa 3 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |