Tenuta di Fessina
Etna Bianco Erse 2024
| Denominazione | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| Affinamento | In bottiglia per 6–8 mesi |
- Terreno vulcanico di alta quota: vigneti situati tra Milo e Biancavilla a 900–950 metri
- Uvaggio Etna Bianco: Carricante, Catarratto e Minnella Bianca vinificati secchi
- Vinificazione in acciaio: decantazione per 24–36 ore e fermentazione a temperatura controllata
- Profumi: note di pomelo e arancia amara con ginestra, erbe di montagna e fiori bianchi
- Servizio e grado alcolico: 12,5% vol; servire a 8–12 °C, pronto per il consumo
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Erse di Tenuta di Fessina è un Etna Bianco dal carattere diretto, nato da un blend di uve Carricante, Catarratto e Minnella Bianca coltivate sulle pendici del vulcano. Il calice svela un bouquet giocato su note di pomelo e arancia amara, affiancate da ginestra, erbe montane e fiori bianchi. Al palato esprime una spiccata freschezza, sostenuta da una vibrante acidità e richiami di pietra focaia e mandorla. Il sorso sfuma in un lungo finale salino, ideale per accompagnare pesci delicati, crostacei, carni bianche e formaggi caprini freschi.
Da dove proviene
Le viti crescono tra le Contrade Caselle e Volpare a Milo e Manzeudda a Biancavilla, a un’altitudine di oltre novecento metri. Il suolo vulcanico esprime una grande diversità pedologica: a Biancavilla emergono grotte calcaree, argilla e sabbie, mentre a Milo dominano pomice, lapilli e ceneri fini drenanti. Questa composizione geologica e il clima d’altura delineano un terroir ideale, conferendo al vino una netta impronta minerale e un’eleganza distintiva che riflette fedelmente il paesaggio d’origine.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene nel mese di ottobre. Il processo inizia con una decantazione statica del mosto, per poi proseguire con la fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Questa scelta tecnica consente di esaltare la nitidezza degli aromi e la vivacità del frutto. Il vino non prevede passaggi in botti, ma si completa con un affinamento in bottiglia che stabilizza la spina acida e consolida il profilo aromatico, regalando un equilibrio gustativo impeccabile e un sorso armonioso.
Storia e curiosità
Il nome Erse evoca la fresca rugiada dell’alba e l’azzurro intenso del cielo etneo. Prodotto tra i 900 e i 950 metri di altitudine secondo un rigoroso approccio biologico, questo pregiato Etna DOC esprime l’anima autentica delle storiche contrade di Milo e Biancavilla. I suoli scuri, composti da pomice, lapilli e ceneri, danno vita a un terroir vulcanico inconfondibile che regala al calice affascinanti note di pomelo e arancia amara. Un racconto liquido capace di trasformare l’energia della pietra in pura eleganza sapida.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più
| Nome | Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta di Fessina |
| Storia | e curiositàIl nome Erse evoca la fresca rugiada dell’alba e l’azzurro intenso del cielo etneo. Prodotto tra i 900 e i 950 metri di altitudine secondo un rigoroso approccio biologico, questo pregiato Etna DOC esprime l’anima autentica delle storiche contrade di Milo e Biancavilla. I suoli scuri, composti da pomice, lapilli e ceneri, danno vita a un terroir vulcanico inconfondibile che regala al calice affascinanti note di pomelo e arancia amara. Un racconto liquido capace di trasformare l’energia della pietra in pura eleganza sapida. |
| Ubicazione | Contrade Caselle e Volpare (Milo) e Contrada Manzeudda (Biancavilla) |
| Composizione del terreno | Biancavilla: grotte calcaree e terroir composti prevalentemente da particelle argillose, resti di lapilli, sabbie e ceneri vulcaniche. Milo: colline scure e sabbiose derivate dal collasso di parte del versante dell’Etna, con pomice, lapilli e ceneri fini e drenanti. |
| Resa per ettaro | 6000 kg |
| Vendemmia | Ottobre |
| Tecnica di produzione | Decantazione statica 24–36 ore, travaso e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento in bottiglia 6–8 mesi. |
| Vinificazione | Decantazione statica per 24–36 ore, travaso e avvio della fermentazione; fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | In bottiglia per 6–8 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |