• Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo Riserva Grancare 2023
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Tenuta Cavalier Pepe Vini Campani

Tenuta Cavalier Pepe

Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo Riserva Grancare 2023

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Tenuta Cavalier Pepe Vini Campani
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Denomination Greco di Tufo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Campania (Italia)
Grape varieties 100% Greco
Aging Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Grancare è la Riserva di Greco di Tufo della Tenuta, espressione fedele del connubio tra l’uva Greco e il territorio irpino. Anche questa Selezione è pensata per maturare nel tempo con una fermentazione e un affinamento in legno che ne esalta la struttura, l’aromaticità e la longevità.

Dettagli

Profumo

Profumo

Aromi di pesca gialla, di frutta tropicale, di erbe aromatiche, con note minerali che lasciano il passo a note eleganti di pepe bianco e cipria. Negli anni il profumo del Greco diventerà più complesso, con aromi di frutta esotica matura, frutta candita e note di frutta secca.

Colore

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Gusto

Sapore

Intenso, ampio e fine con note fruttate e minerali. Lunga la persistenza. Perfetto l’equilibrio tra freschezza e sapidità.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Piatti di buona struttura sia di terra che di mare: pesce azzurro, baccalà, fritture di pesce, ideale anche per piatti etnici, vellutate di verdure e formaggi di media stagionatura. Il vino, in versione più matura, sarà perfetto con secondi piatti a base di pesce particolarmente saporiti o piatti dal forte corredo aromatico a base di funghi porcini e tartufo.

Pesce
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Frittura di pesce

Produttore
Tenuta Cavalier Pepe
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2005
  • Enologo: Gennaro Reale
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 70
La famiglia Pepe è un’antica famiglia irpina, che da generazioni s’impegna con dedizione nella produzione dei propri vini, commercializzati in tutta Italia e all’estero. Seguendo il proprio intuito e spinto dall’amore per la sua terra, l’imprenditore Angelo Pepe ha lavorato duramente per disegnare il futuro della sua famiglia, creando la Tenuta Cavalier Pepe, un complesso costituito da: Cantina, Azienda vitivinicola, Ristorante e accoglienza, che rappresenta un sistema produttivo e turistico di straordinaria qualità.

Il valore e la lungimiranza di Angelo Pepe sono stati apprezzati, dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro, che nel 1998 lo nominò: "Cavaliere della Repubblica" per i suoi meriti lavorativi. Oggi, la Tenuta grazie anche al lavoro di Milena, la figlia maggiore del Cavaliere – laureata in viticoltura ed enologia in Francia e in marketing in Belgio – è gestita con carisma e competenza e può vantare una produzione di vini di altissima qualità. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Tenuta Cavalier Pepe

Name Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo Riserva Grancare 2023
Type Bianco green fermo
Denomination Greco di Tufo DOCG
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Greco
Country Italia
Region Campania
Vendor Tenuta Cavalier Pepe
Origin Vigneti situati nelle zone più alta dei comuni di Torrioni e Montefasco
Climate Altitudine: 600 - 750 m. s.l.m.
Soil composition Prevalentemente argilloso e limoso con buona dotazione calcarea e presenza di elementi vulcanici.
Harvest Le uve, raccolte a mano intorno alla metà di ottobre, vengono pressate intere.
Wine making Il mosto fiore viene decantato a freddo e ne segue la fermentazione alcolica che avviene per una parte in barrique di rovere francese e per la restante parte in acciaio.
Aging Il vino rimane in affinamento sur lies sia in legno che in acciaio ed infine matura almeno 6 mesi in bottiglia.
Allergens Contains sulphites