Vigne Surrau
Surrau Vermentino di Gallura Branu 2025
| Denominazione | DOCG Vermentino di Gallura |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | Affinato interamente in vasche di acciaio inox; imbottigliato giovane per preservare mineralità e freschezza |
- Denominazione DOCG: Vermentino di Gallura Branu 2025, 0,75 L, 13,5% vol
- Vinificazione in acciaio: ciclo a freddo e fermentazione controllata tra 15 e 18 °C
- Profilo aromatico: fruttato e minerale con note floreali e accenni salmastri
- Al palato: secco, corposo e succoso; finale persistente con gradevole sapidità
- Servizio e abbinamenti: 10–14°C, come aperitivo; ottimo con frutti di mare e pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Branu di Vigne Surrau è un Vermentino di Gallura fermo e secco che racchiude l’essenza più autentica della Sardegna. Ottenuto da uve Vermentino, si distingue per un profilo elegante e di buona struttura. Al naso offre un bouquet intenso, dove le note fruttate e minerali si fondono con delicati richiami floreali e marini. Al palato è pieno, scorrevole e succoso, animato da una vibrante freschezza. Il sorso termina con un finale lungo e persistente, impreziosito da una leggera sensazione sapida che ne esalta la beva.
Da dove proviene
Le radici di questo bianco sardo affondano nei vigneti di Chilvagghja, ad Arzachena. Il progetto di Vigne Surrau valorizza un terroir unico e fortemente identitario, dove le viti di Vermentino crescono su suoli di origine granitica, caratterizzati da un medio impasto tendente al sabbioso e dalla presenza di argille nate dall’erosione delle rocce. Questa specifica composizione è fondamentale per donare al vino la sua tipica impronta sapida, arricchendone il profilo aromatico con sfumature che evocano l’ambiente marino e le fioriture della macchia mediterranea.
Come viene prodotto
Per preservare l’integrità dei grappoli, la lavorazione prevede un ciclo del freddo subito dopo la diraspatura e la pigiatura. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, garantendo la massima pulizia aromatica. L’intero affinamento prosegue in acciaio, preservando la natura giovane e vibrante del vino. Nel calice, il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli anticipa una freschezza e mineralità che rispecchiano fedelmente il territorio di origine.
Storia e curiosità
Nato dalla visione della famiglia Demuro ad Arzachena, il Branu è il celebre Vermentino di Gallura DOCG firmato Vigne Surrau, cantina fondata nel 2001. Questo affascinante vino bianco prende vita nei vigneti di Chilvagghja, dove le viti affondano le radici in suoli originatisi dal disfacimento granitico. Imbottigliato rigorosamente giovane per preservarne la vibrante freschezza, racchiude in sé l’anima autentica della Sardegna. Spesso descritto come la primavera in un calice, regala incantevoli sentori marini e di prati fioriti, esaltando quella mineralità tipica che conquista a ogni sorso.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2001
- Enologo: Mariolino Siddi
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 70
La nostra Cantina è un luogo trasparente e caldo, dove accompagniamo i nostri ospiti in un’esperienza indimenticabile, accogliendoli con dedizione, offrendo loro qualcosa di più di un semplice assaggio.
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| Nome | Surrau Vermentino di Gallura Branu 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Vermentino di Gallura DOCG |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Vigne Surrau |
| Storia | e curiositàNato dalla visione della famiglia Demuro ad Arzachena, il Branu è il celebre Vermentino di Gallura DOCG firmato Vigne Surrau, cantina fondata nel 2001. Questo affascinante vino bianco prende vita nei vigneti di Chilvagghja, dove le viti affondano le radici in suoli originatisi dal disfacimento granitico. Imbottigliato rigorosamente giovane per preservarne la vibrante freschezza, racchiude in sé l’anima autentica della Sardegna. Spesso descritto come la primavera in un calice, regala incantevoli sentori marini e di prati fioriti, esaltando quella mineralità tipica che conquista a ogni sorso. |
| Ubicazione | Vigneti Chilvagghja - Arzachena |
| Composizione del terreno | Terreni derivanti da disfacimento granitico, a medio impasto, tendente al sabbioso |
| Sistema di allevamento | Spalliera (Guyot) |
| Temperatura di fermentazione | 15–18 °C |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 15–18 °C); vinificazione in acciaio; ciclo del freddo dopo diraspatura e pigiatura; imbottigliato giovane |
| Vinificazione | Dato il clima caldo durante la raccolta, il ciclo del freddo viene attivato immediatamente dopo la diraspa-pigiatura. Successivamente all’estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15–18 °C; vinificazione in acciaio e imbottigliamento giovane per preservare mineralità e freschezza. |
| Affinamento | Affinato interamente in vasche di acciaio inox; imbottigliato giovane per preservare mineralità e freschezza |
| Acidità totale | 5.6 |
| PH | 3.35 |
| Zuccheri residui | 4.0 |
| Estratto secco | 20.4 |
| Produzione annata | 600000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |