Sirch Azienda Agricola
Sirch Pinot Grigio 2023
| Denominazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. |
Descrizione
Vitigno molto importante, originario della Borgogna, che deriva dalla mutazione del Pinot Nero e venne introdotto in Friuli Venezia Giulia già a inizio ‘800, come si evince da un’analisi del mosto di Ruländer - Pineau gris datata 1847. Al Congresso Enologico Austriaco, svoltosi a Gorizia, si raccomandò la sua diffusione "dove si ha mira di produrre vini bianchi fini di primissimo ordine" e nel 1896 lo si trova, assieme al Pinot bianco, fra i vitigni d’importazione diffusi in Friuli. Predilige ambienti freschi e ha trovato nelle colline più a nord della zona DOC Friuli Colli Orientali il suo habitat naturale. È certamente il vino friulano più affermato nel mondo godendo da tempo di un rilevante successo.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Luca Sirch
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 100
L’Azienda si trova nel cuore della Doc dei Colli Orientali del Friuli, a Cividale del Friuli - Patrimonio naturale dell’Unesco dal 2011 - zona tra le più fresche di questo rinomato terroir particolarmente vocata alla produzione di vini bianchi. Queste colline sono adagiate nella parte nord-est della provincia di Udine proseguendo verso nord in direzione delle Alpi Carniche. Il clima mediterraneo e a tratti continentale assicura una ventilazione costante con escursioni termiche sensibili che condizionano ed esaltano gli aromi varietali dei vitigni.
La natura ha realizzato una magia in quest’area del Friuli, creando terreni collinari marnosi, in cui i vigneti sono soggetti a tantissime variabili microclimatiche frutto di un’inimitabile unione tra le brezze del mare Adriatico e i venti freschi dell’Est. I vigneti - circa 100 ha - sono sparsi in diverse zone, sono di età variabile e allevati a guyot o con il classico “doppio capovolto”.
Nel 2022 Wine Enthusiast ha premiato i seguenti vini:
- Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 punti
- Friulano – Friuli Colli Orientali DOC 2021: 91 punti
- Ribolla Gialla – Friuli Colli Orientali DOC 2021: 90 punti
- Pinot Grigio – Friuli Doc 2020: 90 punti Scopri di più
| Nome | Sirch Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Sirch Azienda Agricola |
| Composizione del terreno | In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica |
| Sistema di allevamento | Prevalentemente Doppio Capovolto, Casarsa e Guyot. |
| Vendemmia | A raggiungimento della maturazione fenolica. |
| Temperatura di fermentazione | 16/18 °C |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice. Il mosto che si ottiene è sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura, prima di essere fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16/18 °C. |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione. Al termine di tale periodo viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
