Santa Cristina (Antinori)
Vermentino 2025
| Denominazione | IGT Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox a 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento. |
- Tipologia e stile: Vino bianco fermo secco, fresco, minerale e sapido al palato
- Profumi: Note di ananas e pompelmo, arricchite da sentori di petali di rosa ed erbe aromatiche
- Vinificazione: Pressatura soffice, mosto a 10 °C e fermentazione in acciaio a max 17 °C
- Affinamento: Maturazione in acciaio inox a 10 °C fino all’imbottigliamento
- Servizio e abbinamenti: Servire a 8-10 °C; ideale con pesce, risotti e formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Vermentino di Santa Cristina è un vino bianco a Indicazione Geografica Tipica fresco e fragrante, prodotto con uve Vermentino coltivate in Toscana. L’uso di serbatoi di acciaio inox permette di mantenere un profilo aromatico intatto, caratterizzato da un corpo equilibrato e da una piacevole sapidità. Al naso si distinguono note di ananas e pompelmo, accompagnate da sentori di petali di rosa e erbe aromatiche. Al palato è armonioso, teso e pulito, con un finale minerale e un persistente retrogusto agrumato.
Da dove proviene
Le uve provengono da vigneti scelti nelle zone di Bolgheri e della Maremma costiera. La vicinanza al mare gioca un ruolo fondamentale, conferendo al vino un carattere vibrante. Le viti crescono su suoli composti da depositi fluviali e lacustri, ricchi di sabbia, argilla e una componente calcarea che dona una nitida impronta minerale al sorso. Santa Cristina gestisce con cura ogni parcella per esaltare la purezza del frutto e l’espressione del clima regionale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la diraspatura e la pressatura soffice delle uve. Il mosto viene raffreddato a dieci gradi per favorire la chiarifica naturale e preservare l’integrità dei profumi. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza mai superare i diciassette gradi. Prima della commercializzazione, il vino svolge un accurato affinamento in acciaio a bassa temperatura, mantenendo così la sua naturale freschezza e vivacità aromatica.
Storia e curiosità
Nato nel 1946 dalla lunga esperienza della famiglia Antinori, il marchio Santa Cristina incarna la profonda tradizione enologica regionale. Questo raffinato Vermentino Toscana IGT nasce tra i filari di Bolgheri e della Maremma costiera, territori d’eccellenza che ne esaltano l’autentica identità territoriale. Imbottigliato con cura in atmosfera protetta e sigillato con un classico tappo in sughero naturale, il vino preserva intatta la propria eleganza. La ricerca dell’eccellenza si unisce al rispetto per l’ambiente, garantito dall’imballaggio certificato FSC.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2006
- Enologo: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
La cura e l’attenzione da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a una famiglia di prodotti differenti ma contraddistinti dallo stesso stile, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo.
I prodotti della famiglia Santa Cristina sono nati da questa semplice filosofia, grazie ad un confronto continuo con la terra. Dal 1946 continua questa dedizione, per mantenere ancora oggi intatta la qualità di Santa Cristina. Scopri di più
| Nome | Santa Cristina Vermentino 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Toscana IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Vermentino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Santa Cristina (Antinori) |
| Storia | e curiositàNato nel 1946 dalla lunga esperienza della famiglia Antinori, il marchio Santa Cristina incarna la profonda tradizione enologica regionale. Questo raffinato Vermentino Toscana IGT nasce tra i filari di Bolgheri e della Maremma costiera, territori d’eccellenza che ne esaltano l’autentica identità territoriale. Imbottigliato con cura in atmosfera protetta e sigillato con un classico tappo in sughero naturale, il vino preserva intatta la propria eleganza. La ricerca dell’eccellenza si unisce al rispetto per l’ambiente, garantito dall’imballaggio certificato FSC. |
| Ubicazione | Bolgheri e Maremma costiera, Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Depositi fluviali e lacustri, sabbia, argilla e un po’ di calcio |
| Temperatura di fermentazione | Non superiore a 17 °C |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura con pressatura soffice; raffreddamento del mosto a 10 °C per illimpidimento naturale; fermentazione alcolica e affinamento in serbatoi di acciaio inox |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura con pressatura soffice; il mosto viene raffreddato a 10 °C per favorire il naturale illimpidimento; fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata non superiore a 17 °C; affinamento in serbatoi di acciaio inox a 10 °C fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | in serbatoi di acciaio inox a 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |