Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024

Che tipo di vino è

Lo Stefano Antonucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Santa Barbara è un vino bianco fermo marchigiano, ottenuto esclusivamente da uve Verdicchio. Nel calice svela un colore giallo intenso con luminosi riflessi dorati, introducendo un profilo aromatico in cui spiccano evidenti note di frutta esotica. Al palato si presenta sapido e voluminoso, arricchito da un elegante finale agrumato. La sua struttura corposa lo rende l’alleato ideale per accompagnare piatti di pesce, formaggi, pollame e carni bianche saporite ogni volta che si cerca un sorso di carattere.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Barbara, nelle Marche, all’interno di un territorio collinare d’eccellenza. I vigneti sono situati a circa 260 metri di altitudine e beneficiano della vicinanza al mare Adriatico e di ottimali esposizioni a est e sud-est. Le radici affondano in suoli argillosi di medio impasto, diretti responsabili della marcata sapidità e della solida struttura gustativa. La cantina Santa Barbara, situata tra i fiumi Misa e Nevola all’interno di un antico monastero, esalta l’autenticità del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore.

Come viene prodotto

Il percorso enologico inizia con una meticolosa fermentazione in acciaio inox a temperatura costante, protratta per quattro settimane. Successivamente, il vino matura attraverso un curato affinamento in botti di rovere francese. L’impiego mirato di legni di diverse dimensioni permette ai sentori evolutivi di integrarsi con grande equilibrio, donando ampiezza senza mai offuscare la vivace espressione fruttata. Il risultato è un calice profondo, in cui la struttura avvolgente si fonde armoniosamente con la freschezza agrumata tipica del vitigno.