San Marzano
Talo Chardonnay Puglia 2025
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| Denominazione | IGT Puglia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici bâtonnage. |
- Identità: Bianco fermo Puglia IGP 2025, Chardonnay in purezza, 12,5% vol, 0,75 L
- Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce seguita da fermentazione in acciaio a 15 °C
- Affinamento: Maturazione di 4 mesi in barrique di rovere francese con bâtonnage regolari
- Profumo: Note di fiori bianchi, frutta tropicale e vaniglia; colore giallo paglierino
- Abbinamenti: Aperitivo, pesce e carni bianche; servire a 10–14 °C senza decantazione
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Talò Chardonnay di San Marzano è un vino bianco fermo che esprime con eleganza il carattere solare della Puglia a Indicazione Geografica Protetta. In questa etichetta, lo Chardonnay si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un profilo aromatico intenso, dominato da sentori di fiori bianchi e frutta tropicale. L’affinamento in legno arricchisce il bouquet con note di vaniglia, miele e burro. Al palato risulta fresco e minerale, regalando un sorso morbido e rotondo che termina in una persistenza lunga e piacevole. La sua struttura vellutata lo rende ideale per raffinati abbinamenti con pesce e carni bianche.
Da dove proviene
Le vigne sono situate nel Salento, nel cuore del territorio di San Marzano di San Giuseppe, a un’altitudine di circa cento metri. Il clima caldo e secco, unito a un’ottima esposizione solare, favorisce una maturazione sana e bilanciata delle uve, mentre la naturale capacità di ritenzione idrica del suolo protegge la vivacità del frutto. I terreni, poco profondi e ricchi di calcare, assicurano un drenaggio ottimale e donano al vino la sua caratteristica percezione sapida e minerale. L’allevamento con il sistema a Guyot riflette una gestione viticola meticolosa e attenta alla qualità.
Come viene prodotto
La vendemmia ha luogo nella seconda metà di agosto, seguita da un’immediata diraspatura. Per estrarre il massimo potenziale aromatico, i grappoli svolgono una breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa due settimane, preservando la tipicità varietale dello Chardonnay. Il processo si completa con una maturazione di quattro mesi in botti di rovere francese, arricchita da bâtonnage periodici. Questa tecnica dona profondità e morbidezza al sorso, garantendo una perfetta fusione delle note vanigliate nel profilo complessivo.
Storia e curiosità
Il nome Talò nasce come ringraziamento ai viticoltori di Cantine San Marzano che, dal 1962, curano i vigneti salentini come un prezioso giardino. Da questo senso di appartenenza prende vita il Talò Chardonnay Puglia IGP, vino che incarna l’anima autentica di una comunità. L’impegno delle famiglie si traduce in un bianco di altissimo livello, riconosciuto a livello internazionale e premiato con 95 punti da Luca Maroni, a testimonianza di una dedizione che eleva la tradizione pugliese all’eccellenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
Produttore
San Marzano
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Bottiglie prodotte: 12.000.000
- Ettari: 1.500
Nel 1962 19 vignaioli di San Marzano, di famiglie legate da generazioni alla terra, si unirono per fondare "Cantine San Marzano".
Con i decenni questa cooperativa è cresciuta al punto da attrarre oltre 1200 viticultori, avvalendosi di impianti moderni e tecnologicamente avanzati e producendo vini sempre eleganti nel massimo rispetto dell’antichissima tradizione vitivinicola pugliese.
Oggi la fusione di tradizione, passione e sensibilità verso le tecniche moderne ci consente di produrre vini dai caratteri varietali e regionali ben spiccati, che riflettono in maniera meravigliosa l’attenzione individuale, le variazioni stagionali ed il terroir locale.
Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017 è stato premiato con Doppia Medaglia d'Oro al New Zealand International Wine Show 2020. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2016 è stato premiato con la Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al New Zealand International Wine Show 2019; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trophy 2020 (degustazione invernale); Medaglia Doppio Oro al Global Wine 2020; Medaglia d'Oro al Korea Wine Challenge 2020; Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione primaverile); Medaglia d'Oro al Berliner Wein Tropy 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al Sydney International Wine Competition 2020; Medaglia d'Argento al Chine Wine & Spirits Awards 2020; Medaglia d'Argento al Japan Wines Awards 2020.
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP è stato premiato con la Medaglia d'Oro al Asia Wine Trophy 2020; Medaglia d'Argento all'International Rosé Championship 2020; Medaglia d'Oro al AIN Asia Wine Challenge 2020; Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione primaverile); 3 stelle da Vinibuoni d'Italia 2021.
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2016 è stato premiato con la Doppia Medaglia d'Oro al New Zealand International Wine Show 2020. San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2015 è stato premiato con la Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); 3 stelle Vinibuoni d'Italia 2021; Medaglia d'Oro al Sommelier Wine Awards 2020; Medaglia d'Argento al Chine Wine & Spirits Award 2020; Medaglia d'Oro al Sydney International Competition 2020; Medaglia d'Argento al Mundus VIni 2020 (degustazione primaverile).
San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2019 è stato premiato con la Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al Singapore Wines Awards 2020; Medaglia d'Oro al AIN Asia Wine Challenge 2020; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Best of Show Salento da Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Award 2019; Silver Medal al Japan Wine Challenge 2019; Medaglia d'Argento all'AIN Asia Wine Challenge 2019; Medaglia d'Argento al Singapore International Competition; 93 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020; Medaglia d'Oro alla Sélection Mondiales des Vins 2018; Medaglia d'Oro al Monde Sélection Bruxelles 2018; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2018 (Sessione Primaverile); Medaglia d'Oro al Gilbert & Gaillard International Challenge 2018; Medaglia d'Argento al Los Angels International Wine Competition 2018; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Brucelles 2018; Medaglia d'Argento al Lyon International Competition 2018; Medaglia d'Argento da Mundus VIni 2018 (sessione primaverile); Medagli d'Oro all'Asia Wine Trophy 2017; Medaglia d'Oro al Chine Wine & Spirits Awards 2017; Medaglia d'Oro al Los Angeles International Wine Competition 2017; Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2017; Medaglia d'Argento all'International Wine Challenge 2017; Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2017; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2017 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia WIne Thropy 2016; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2016 (sessione estiva); Medaglia d'Oro all'International Wine Contest Bucharest 2016; Medaglia d'Oro al Lyon International Competition 2016; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2016 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2016 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Chine Wine & Spirits Awards 2015; Medaglia d'Oro all'Asian Wine Trophy 2015; Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2016; Oscar di Berebene Gambero Rosso 2016; Medaglia d'Oro alla Sélections Mondiales des Vins Canada 2015; Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trohpy 2015; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trohpy 2015 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Chine Wine & Spirits Awards (BEST VALUE 2015); Medaglia d'Argento Al Sommelier Wine Awards 2015; Medaglia d'Argento al Challenge Intarnational du Vin 2015; Medaglia d'Argento al Vinalies Internationales 2015; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2015 (sessione primaverile); Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2014; Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2014.
San Marzano Edda Bianco Salento IGP 2019 è stato premiato con la Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al Women's Wine & Spirits Awards 2021; Medaglia d'Argento al Global Wine 2020; Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Awards 2020.
Talò Primitivo Merlot Salento IGP è stato premiato con: 93 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2021; 93 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020; Medaglia d'Argento al Korea Wine Challenge 2019; Medaglia d'Oro all'AIN Asia Wine Challenge 2019; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2018 (sessione estiva); 94 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2019; Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2018; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione estiva); Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2018; Medaglia d'Argento alla Sélections Mondiales des Vins; Medaglia d'Oro al Challenge International du Vin 2017; Medaglia d'Oro al Lyon International Competition 2017; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trophy 2016; Medaglia d'Argento al Vinalies Internationales 2017; Medaglia d'Argento al China Wine & Spirits Awards 2016; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trophy 2016 (sessione estiva); Medaglia d'Argento all'International Wine & Spirits Competition 2016; Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2016; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2016; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2016 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trophy 2015; Medaglia d'Oro al Lyon International Competition 2015; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2015 (sessione estiva); Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles; Medaglia d'Argento al Vinalies Internationales 2015; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2015 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trohpy 2014; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2014 (sessione estiva); Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Awards 2014; Medaglia d'Argento all'Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2014; Medaglia d'Argento al Korea Wine Challenge 2014; Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles; Medaglia d'Argento al VInalies Internationaes 2014; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2014 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2013; Medaglia d'Argento al japan Challenge 2013.
Talò Malvasia Nera Salento IGP è stato premiato con: 94 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani 2021; Medaglia d'Oro al Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2020; Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Awards 2020; Medaglia d'Oro al Korea Wine Challenge 2020; Gold Award Al The Wine Hunter Award 2020 (Merano); Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2020; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trohpy 2020 (degustazione invernale); Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2020 (degustazione primaverile); Medaglia d'Argento al New Zealand International Wine Show 2019; Premio Nazionale attribuito da Berene Gambero Rosso 2020; Best of Show Primitivo di Manduria - Medaglia d'Oro da mundus VIni 2019 (degustazione primaverile); Medaglia d'Oro al Korea Wine Challenge 2019; Medaglia d'Oro al Monde Selection 2019; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2019 (sessione primaverile); 90 punti da Wine Enthusiast (BEST OF THE YEAR TASTING 2019); Medaglia d'Argento al Sommerlier Wine Awards 2019; Medaglia d'Argento al Sommelier Choice Awards 2019; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2019; Medaglia d'Argento al Singapore International Competition 2019; Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2018; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trophy 2018 (sessione estiva); Best of Show Apulia - Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione estiva); Medaglia d'Oro al Gilbert & Gaillard International Challenge 2018; Medaglia d'Oro alla Sélections Mondiales des Vins Canada 2018; Medaglia d'Oro all'AIN Wine Challenge 2018; Medaglia d'Oro al Sakura Japan Women's Wine Award 2018; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione estiva); Medaglia d'Argento Al New York International Wine Competition 2018; Medaglia d'Argento al Los Angeles Interanational Wine Competition 2018; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trohpy 2018 (sessione primaverile); Medaglia d'Argento al Seoul International Wine Competition 2017; Medaglia d'Argento all'Asia Wine Trophy 2017; Medaglia d'Argento al Korea Wine Challenge 2017; Medaglia d'Oro alla Sélections Mondiales des Vins Canada 2017; Medaglia d'Oro all'International Wine Contest Bucharest 2017; Medaglia d'Oro al Challenge International du Vin 2017; Medaglia d'Oro al Monde Sélection Bruxelles 2017; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2017 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Korea WIne Challenge 2016; Medaglia d'Argento al China Wine & Spirits Awards 2017; Medaglia d'Argento al Los Angeles International Wine Competition 2017; Medaglia d'Argento al Sommelier Wine Awards 2017; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2017; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2017 (sessione primaverile). Scopri di più
Con i decenni questa cooperativa è cresciuta al punto da attrarre oltre 1200 viticultori, avvalendosi di impianti moderni e tecnologicamente avanzati e producendo vini sempre eleganti nel massimo rispetto dell’antichissima tradizione vitivinicola pugliese.
Oggi la fusione di tradizione, passione e sensibilità verso le tecniche moderne ci consente di produrre vini dai caratteri varietali e regionali ben spiccati, che riflettono in maniera meravigliosa l’attenzione individuale, le variazioni stagionali ed il terroir locale.
Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2017 è stato premiato con Doppia Medaglia d'Oro al New Zealand International Wine Show 2020. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2016 è stato premiato con la Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al New Zealand International Wine Show 2019; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trophy 2020 (degustazione invernale); Medaglia Doppio Oro al Global Wine 2020; Medaglia d'Oro al Korea Wine Challenge 2020; Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione primaverile); Medaglia d'Oro al Berliner Wein Tropy 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al Sydney International Wine Competition 2020; Medaglia d'Argento al Chine Wine & Spirits Awards 2020; Medaglia d'Argento al Japan Wines Awards 2020.
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP è stato premiato con la Medaglia d'Oro al Asia Wine Trophy 2020; Medaglia d'Argento all'International Rosé Championship 2020; Medaglia d'Oro al AIN Asia Wine Challenge 2020; Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione primaverile); 3 stelle da Vinibuoni d'Italia 2021.
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2016 è stato premiato con la Doppia Medaglia d'Oro al New Zealand International Wine Show 2020. San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2015 è stato premiato con la Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); 3 stelle Vinibuoni d'Italia 2021; Medaglia d'Oro al Sommelier Wine Awards 2020; Medaglia d'Argento al Chine Wine & Spirits Award 2020; Medaglia d'Oro al Sydney International Competition 2020; Medaglia d'Argento al Mundus VIni 2020 (degustazione primaverile).
San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2019 è stato premiato con la Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al Singapore Wines Awards 2020; Medaglia d'Oro al AIN Asia Wine Challenge 2020; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Best of Show Salento da Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Award 2019; Silver Medal al Japan Wine Challenge 2019; Medaglia d'Argento all'AIN Asia Wine Challenge 2019; Medaglia d'Argento al Singapore International Competition; 93 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020; Medaglia d'Oro alla Sélection Mondiales des Vins 2018; Medaglia d'Oro al Monde Sélection Bruxelles 2018; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2018 (Sessione Primaverile); Medaglia d'Oro al Gilbert & Gaillard International Challenge 2018; Medaglia d'Argento al Los Angels International Wine Competition 2018; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Brucelles 2018; Medaglia d'Argento al Lyon International Competition 2018; Medaglia d'Argento da Mundus VIni 2018 (sessione primaverile); Medagli d'Oro all'Asia Wine Trophy 2017; Medaglia d'Oro al Chine Wine & Spirits Awards 2017; Medaglia d'Oro al Los Angeles International Wine Competition 2017; Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2017; Medaglia d'Argento all'International Wine Challenge 2017; Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2017; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2017 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia WIne Thropy 2016; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2016 (sessione estiva); Medaglia d'Oro all'International Wine Contest Bucharest 2016; Medaglia d'Oro al Lyon International Competition 2016; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2016 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2016 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Chine Wine & Spirits Awards 2015; Medaglia d'Oro all'Asian Wine Trophy 2015; Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2016; Oscar di Berebene Gambero Rosso 2016; Medaglia d'Oro alla Sélections Mondiales des Vins Canada 2015; Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trohpy 2015; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trohpy 2015 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Chine Wine & Spirits Awards (BEST VALUE 2015); Medaglia d'Argento Al Sommelier Wine Awards 2015; Medaglia d'Argento al Challenge Intarnational du Vin 2015; Medaglia d'Argento al Vinalies Internationales 2015; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2015 (sessione primaverile); Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2014; Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2014.
San Marzano Edda Bianco Salento IGP 2019 è stato premiato con la Medaglia d'Argento al Mundus Vini 2020 (degustazione estiva); Medaglia d'Oro al Women's Wine & Spirits Awards 2021; Medaglia d'Argento al Global Wine 2020; Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Awards 2020.
Talò Primitivo Merlot Salento IGP è stato premiato con: 93 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2021; 93 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020; Medaglia d'Argento al Korea Wine Challenge 2019; Medaglia d'Oro all'AIN Asia Wine Challenge 2019; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2018 (sessione estiva); 94 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2019; Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles 2018; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione estiva); Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles 2018; Medaglia d'Argento alla Sélections Mondiales des Vins; Medaglia d'Oro al Challenge International du Vin 2017; Medaglia d'Oro al Lyon International Competition 2017; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trophy 2016; Medaglia d'Argento al Vinalies Internationales 2017; Medaglia d'Argento al China Wine & Spirits Awards 2016; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trophy 2016 (sessione estiva); Medaglia d'Argento all'International Wine & Spirits Competition 2016; Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2016; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2016; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2016 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trophy 2015; Medaglia d'Oro al Lyon International Competition 2015; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2015 (sessione estiva); Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles; Medaglia d'Argento al Vinalies Internationales 2015; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2015 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro all'Asia Wine Trohpy 2014; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2014 (sessione estiva); Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Awards 2014; Medaglia d'Argento all'Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2014; Medaglia d'Argento al Korea Wine Challenge 2014; Medaglia d'Argento al Monde Sélection Bruxelles; Medaglia d'Argento al VInalies Internationaes 2014; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2014 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2013; Medaglia d'Argento al japan Challenge 2013.
Talò Malvasia Nera Salento IGP è stato premiato con: 94 punti Annuario dei Migliori Vini Italiani 2021; Medaglia d'Oro al Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2020; Medaglia d'Oro al China Wine & Spirits Awards 2020; Medaglia d'Oro al Korea Wine Challenge 2020; Gold Award Al The Wine Hunter Award 2020 (Merano); Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2020; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trohpy 2020 (degustazione invernale); Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2020 (degustazione primaverile); Medaglia d'Argento al New Zealand International Wine Show 2019; Premio Nazionale attribuito da Berene Gambero Rosso 2020; Best of Show Primitivo di Manduria - Medaglia d'Oro da mundus VIni 2019 (degustazione primaverile); Medaglia d'Oro al Korea Wine Challenge 2019; Medaglia d'Oro al Monde Selection 2019; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2019 (sessione primaverile); 90 punti da Wine Enthusiast (BEST OF THE YEAR TASTING 2019); Medaglia d'Argento al Sommerlier Wine Awards 2019; Medaglia d'Argento al Sommelier Choice Awards 2019; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2019; Medaglia d'Argento al Singapore International Competition 2019; Medaglia d'Argento all'International Wine Contest Bucharest 2018; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trophy 2018 (sessione estiva); Best of Show Apulia - Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione estiva); Medaglia d'Oro al Gilbert & Gaillard International Challenge 2018; Medaglia d'Oro alla Sélections Mondiales des Vins Canada 2018; Medaglia d'Oro all'AIN Wine Challenge 2018; Medaglia d'Oro al Sakura Japan Women's Wine Award 2018; Medaglia d'Oro da Mundus Vini 2017 (sessione estiva); Medaglia d'Argento Al New York International Wine Competition 2018; Medaglia d'Argento al Los Angeles Interanational Wine Competition 2018; Medaglia d'Argento al Berliner Wein Trohpy 2018 (sessione primaverile); Medaglia d'Argento al Seoul International Wine Competition 2017; Medaglia d'Argento all'Asia Wine Trophy 2017; Medaglia d'Argento al Korea Wine Challenge 2017; Medaglia d'Oro alla Sélections Mondiales des Vins Canada 2017; Medaglia d'Oro all'International Wine Contest Bucharest 2017; Medaglia d'Oro al Challenge International du Vin 2017; Medaglia d'Oro al Monde Sélection Bruxelles 2017; Medaglia d'Oro al Berliner Wein Trophy 2017 (sessione primaverile); Medaglia d'Oro al Korea WIne Challenge 2016; Medaglia d'Argento al China Wine & Spirits Awards 2017; Medaglia d'Argento al Los Angeles International Wine Competition 2017; Medaglia d'Argento al Sommelier Wine Awards 2017; Medaglia d'Argento al Concours Mondial de Bruxelles 2017; Medaglia d'Argento da Mundus Vini 2017 (sessione primaverile). Scopri di più
Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio a pasta molle
Pollame
Vitello
Vegetariano
| Nome | San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Puglia IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | San Marzano |
| Storia | e curiositàIl nome Talò nasce come ringraziamento ai viticoltori di Cantine San Marzano che, dal 1962, curano i vigneti salentini come un prezioso giardino. Da questo senso di appartenenza prende vita il Talò Chardonnay Puglia IGP, vino che incarna l’anima autentica di una comunità. L’impegno delle famiglie si traduce in un bianco di altissimo livello, riconosciuto a livello internazionale e premiato con 95 punti da Luca Maroni, a testimonianza di una dedizione che eleva la tradizione pugliese all’eccellenza. |
| Ubicazione | San Marzano (TA), Salento, Puglia |
| Clima | Microclima secco e caldo con buona ritenzione idrica |
| Composizione del terreno | Poco profondo, di medio impasto |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4000 |
| Vendemmia | Seconda decade di agosto |
| Temperatura di fermentazione | 15 °C |
| Periodo di fermentazione | 13–15 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura delle uve, breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per alcune ore, pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a 15 °C per 13–15 giorni, affinamento per 4 mesi in barrique di rovere francese con bâtonnage periodici |
| Vinificazione | Diraspatura delle uve, breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per alcune ore, pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a 15 °C per 13–15 giorni; affinamento per 4 mesi in barrique di rovere francese con bâtonnage periodici. |
| Affinamento | in barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici bâtonnage. |
| Allergeni | Contiene solfiti |