Sallier De La Tour
Inzolia 2025
| Denominazione | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Affinamento | In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi. |
Descrizione
Fra le varietà autoctone l’Inzolia racconta l’espressione legata agli aromi mediterranei e tipicamente di zagara e mandorle.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1909
- Enologo: Laura Orsi, Mario Licari
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 50
| Nome | Sallier de la Tour Inzolia 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Ansonica/Inzolia |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Sallier De La Tour |
| Ubicazione | Tenuta Pernice - Monreale |
| Sistema di allevamento | Spalliera. Tipo di potatura: Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4.200 |
| Resa per ettaro | 110 q/Ha |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni. |
| Vinificazione | Fermentazione: tradizionale in bianco. Fermentazione Malolattica: non svolta. |
| Affinamento | In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi. |
| Acidità totale | 5.3 |
| PH | 3.19 |
| Zuccheri residui | 1.2 |
| Allergeni | Contiene solfiti |