Saint Clair
Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Nuova Zelanda (Nuova Zelanda) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
Descrizione
Che tipo di vino è
Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles di Saint Clair è uno spumante Brut ottenuto da uve Sauvignon Blanc a Marlborough, Nuova Zelanda. Si distingue per un profilo aromatico intenso, con note di frutto della passione, uva spina e fiori d’arancio. Il sorso tropicale è esaltato da una bollicina briosa che richiama freschi sentori agrumati, chiudendo con una decisa vena minerale. Prodotto con il Metodo Charmat e fermentato in acciaio inox, è la scelta ideale per accompagnare l’aperitivo o piatti leggeri.
Da dove proviene
Le uve crescono a Marlborough, celebre regione vitivinicola della Nuova Zelanda. I vigneti situati nelle vallate di Wairau e Awatere conferiscono al Sauvignon Blanc un’identità inconfondibile. La raccolta avviene nelle ore più fresche della giornata per preservare l’integrità aromatica dei grappoli. Questo terroir si traduce in una freschezza tropicale netta, che rispecchia fedelmente lo stile agrumato di questa rinomata denominazione.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede la pressatura immediata delle uve e la fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, senza passaggi in legno, per proteggere l’aroma puro del frutto. La presa di spuma segue il Metodo Charmat, donando al vino una vivace effervescenza. Questo spumante certificato vegano si abbina a ostriche, crostacei e piatti speziati della cucina asiatica.
Storia e curiosità
Nato nel rinomato terroir di Marlborough, lo spumante Sauvignon Blanc Scelta del Vicario 2025 celebra l’eccellenza della cantina Saint Clair. Fondata da Neil e Judy Ibbotson, l’azienda valorizza le uve delle valli di Wairau e Awatere, lavorandole con il Metodo Charmat per preservarne l’intensa aromaticità. Curata dagli enologi Stewart Maclennan e Hamish Clark, questa raffinata bollicina certificata vegana incarna la vibrante energia della Nuova Zelanda, regalando un’esperienza di degustazione vivace, dal fascino inconfondibile e dal piacere immediato.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1994
- Enologo: Matt Thomson e Hamish Clark
La proprietà in cui si trova questo vigneto è stata inizialmente colonizzata dalla famiglia Sinclair. Il pioniere James Sinclair costruì una delle prime case di Blenheim e fu strettamente legato al primo sviluppo della città.
Nel corso del tempo, il nome della proprietà è tornato all'originario Saint Clair, da cui ha avuto origine il nome Saint Clair.
La nostra missione è creare vini di classe mondiale che superino ogni aspettativa dei nostri clienti. Neal combina la sua vasta esperienza in viticoltura, la combinazione unica del clima e dei terreni di Marlborough e il talento di uno dei principali team di enologi neozelandesi per realizzare questa missione. Scopri di più
| Nome | Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Nuova Zelanda |
| Produttore | Saint Clair |
| Ubicazione | Vallate di Wairau e Awatere, Marlborough (Nuova Zelanda) |
| Vendemmia | Sauvignon Blanc grapes are harvested from vineyards grown in the Wairau and Ure valleys of Marlborough. |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat: pressatura immediata delle uve e fermentazione in vasche di acciaio inox (a bassa temperatura); vino finito carbonatato per aumentare la vivacità. |
| Acidità totale | 7.4 |
| PH | 3.47 |
| Zuccheri residui | 9.7 |
| Allergeni | Contiene solfiti |