• Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
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Romano Dal Forno Vini Veneti Valpolicella

Romano Dal Forno

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018

Rosso fermo

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Romano Dal Forno Vini Veneti Valpolicella
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Denominazione Valpolicella DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Affinamento Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, aggiunta di una percentuale del 10-15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e quindi imbottigliamento. in bottiglia per 4 mesi e poi messo in vendita
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Descrizione

Alla vista è di un colore rosso rubino molto intenso, al naso si percepiscono aromi di frutta rossa matura, con note di frutta secca, in particolare noci e mandorle. Il sapore in bocca è armonico e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito.

Awards

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2018

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Aroma di frutta rossa matura, con note di frutta secca, in particolare noci e mandorle.

Colore

Colore

Rosso rubino molto intenso.

Gusto

Sapore

Armonico e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Pasta al sugo di carne, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Romano Dal Forno
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1983
  • Enologo: Romano Dal Forno
  • Bottiglie prodotte: 48.000
  • Ettari: 34
Romano Dal Forno ha percorso una strada lunga e rischiosa. Ha rivoluzionato i tradizionali paradigmi in vigna come cantina, spesso subendo le critiche e le perplessità dei produttori conservatori. Con la sua geniale tenacia è divenuto, però, emblema di eccellenza per un'intera regione, dimostrando tutto il suo valore attraverso i vini di superba classe. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Romano Dal Forno

Nome Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Valpolicella DOC
Annata 2018
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Vitigni 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Romano Dal Forno
Composizione del terreno Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro, 15% limo, e 15% argilla.
Vendemmia Dal 10 al 25 di ottobre, previa selezione dei grappoli migliori.
Vinificazione Fermentazione naturale, in vasca di acciaio con controllo di temperatura (circa 28 gradi) per un periodo di 6 - 8 giorni.
Affinamento Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, aggiunta di una percentuale del 10 5% di Amarone della stessa annata, filtrazione e quindi imbottigliamento. in bottiglia per 4 mesi e poi messo in vendita
Allergeni Contiene solfiti