• Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
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Romano Dal Forno Vini Veneti Valpolicella

Romano Dal Forno

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018

Rosso fermo

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Romano Dal Forno Vini Veneti Valpolicella
CHF 109.00
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Disponibilità immediata
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Grape varieties 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Aging Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, aggiunta di una percentuale del 10-15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e quindi imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 4 mesi e poi messo in vendita
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Descrizione

Alla vista è di un colore rosso rubino molto intenso, al naso si percepiscono aromi di frutta rossa matura, con note di frutta secca, in particolare noci e mandorle. Il sapore in bocca è armonico e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito.

Awards

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2018

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Aroma di frutta rossa matura, con note di frutta secca, in particolare noci e mandorle.

Colore

Colore

Rosso rubino molto intenso.

Gusto

Sapore

Armonico e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Pasta al sugo di carne, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Romano Dal Forno
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1983
  • Enologo: Romano Dal Forno
  • Bottiglie prodotte: 48.000
  • Ettari: 34
Romano Dal Forno ha percorso una strada lunga e rischiosa. Ha rivoluzionato i tradizionali paradigmi in vigna come cantina, spesso subendo le critiche e le perplessità dei produttori conservatori. Con la sua geniale tenacia è divenuto, però, emblema di eccellenza per un'intera regione, dimostrando tutto il suo valore attraverso i vini di superba classe. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Romano Dal Forno

Name Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Type Rosso fermo
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Country Italia
Region Veneto
Vendor Romano Dal Forno
Soil composition Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro, 15% limo, e 15% argilla.
Harvest Dal 10 al 25 di ottobre, previa selezione dei grappoli migliori.
Wine making Fermentazione naturale, in vasca di acciaio con controllo di temperatura (circa 28 gradi) per un periodo di 6 - 8 giorni.
Aging Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, aggiunta di una percentuale del 10 5% di Amarone della stessa annata, filtrazione e quindi imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 4 mesi e poi messo in vendita
Allergens Contains sulphites