Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Altre annate:
2019| Denominazione | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Affinamento | Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barrique per 30 mesi; assemblaggio delle barrique con aggiunta del 10–15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi prima della vendita. |
| Altre annate | 2019 |
- Origine: Valpolicella Superiore DOC 2018, vino rosso fermo nel formato da 0,75 litri
- Uvaggio: 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara, arricchito con 10-15% di Amarone
- Vinificazione: fermentazione in acciaio a 28°C per 6-8 giorni, e decantazione per 4 giorni
- Affinamento: maturazione di 30 mesi in barrique e 4 mesi in bottiglia, con filtrazione
- Profilo: rubino intenso, sentori di frutta rossa matura e mandorle, vellutato e tannico
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta è un rosso fermo dal profilo armonico e strutturato. Ottenuto da un sapiente blend di uve autoctone come Corvina, Rondinella e Molinara, si presenta nel calice con una tonalità rubino molto intensa. Il ventaglio olfattivo si apre su nitidi sentori di frutta rossa matura, impreziositi da note di frutta secca come noci e mandorle. Al palato risulta avvolgente e vellutato, sorretto da tannini importanti e caratterizzato da un lungo finale con richiami di frutta sotto spirito.
Da dove proviene
Questa espressione di Valpolicella Superiore nasce in Veneto, all’interno della storica area del Monte Lodoletta. I filari coltivati da Romano Dal Forno affondano le radici in un suolo di origine alluvionale, la cui peculiare composizione ricca di scheletro, limo e argilla conferisce al vino grande profondità e definizione gustativa. Il terroir veneto esalta le qualità delle varietà impiantate, garantendo una perfetta maturazione delle uve e donando al calice la sua caratteristica potenza strutturale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia in ottobre con la selezione manuale dei grappoli. Il mosto fermenta naturalmente in vasche di acciaio a temperatura controllata per alcuni giorni, per poi subire una breve decantazione. Il vino riposa successivamente per trenta mesi in botti, sviluppando complessità e rotondità. Durante la fase di assemblaggio, il blend viene arricchito con una mirata aggiunta di Amarone, tecnica che ne amplifica la ricchezza aromatica. Dopo un’accurata filtrazione, il processo si conclude con un affinamento finale di quattro mesi prima della commercializzazione.
Storia e curiosità
Dal 1983, Romano Dal Forno ha reso il Monte Lodoletta un’icona della Valpolicella Superiore DOC, sfidando le convenzioni tradizionali. L’annata 2018, premiata con 95 punti da James Suckling, incarna l’eccellenza veneta ai suoi massimi livelli. L’esclusivo affinamento in barrique è impreziosito dall’aggiunta di un 10-15% di Amarone della stessa vendemmia: questa tecnica audace conferisce al vino una struttura vellutata, fondendo tannini importanti con una finezza aromatica senza eguali.
Premi
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2018
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2018
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Romano Dal Forno
- Bottiglie prodotte: 48.000
- Ettari: 34
| Nome | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Romano Dal Forno |
| Storia | e curiositàDal 1983, Romano Dal Forno ha reso il Monte Lodoletta un’icona della Valpolicella Superiore DOC, sfidando le convenzioni tradizionali. L’annata 2018, premiata con 95 punti da James Suckling, incarna l’eccellenza veneta ai suoi massimi livelli. L’esclusivo affinamento in barrique è impreziosito dall’aggiunta di un 10 5% di Amarone della stessa vendemmia: questa tecnica audace conferisce al vino una struttura vellutata, fondendo tannini importanti con una finezza aromatica senza eguali. |
| Ubicazione | Valpolicella (Veneto), Italia |
| Composizione del terreno | Di origine alluvionale composto dal 70% di frammenti grossolani, 15% di limo e 15% di argilla. |
| Vendemmia | Dal 10 al 25 ottobre (vendemmia con selezione manuale dei grappoli migliori) |
| Temperatura di fermentazione | Circa 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 6–8 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione naturale in vasche di acciaio a temperatura controllata (circa 28 °C) per 6–8 giorni; decantazione in serbatoi per 4 giorni; affinamento in barrique per 30 mesi; filtrazione e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Vinificazione | Fermentazione naturale in vasche di acciaio a temperatura controllata (circa 28 °C) per 6–8 giorni; dopo la svinatura decantazione in serbatoi per 4 giorni; affinamento in barrique per 30 mesi; assemblaggio delle diverse barrique con aggiunta del 10–15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Affinamento | Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barrique per 30 mesi; assemblaggio delle barrique con aggiunta del 10–15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi prima della vendita. |
| Allergeni | Contiene solfiti |