Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019
Altre annate:
2018| Denominazione | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Affinamento | Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barrique per 30 mesi; assemblaggio delle barrique e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Altre annate | 2018 |
- Denominazione e stile: Rosso fermo Valpolicella Superiore DOC, annata 2019, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio classico: 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara; gradazione alcolica 14,5%
- Vinificazione curata: fermentazione spontanea in acciaio a 28 °C per 6-8 giorni
- Affinamento: maturazione di 30 mesi in barrique e aggiunta del 10-15% di Amarone
- Profilo: note di frutta rossa, noci e mandorle; vellutato; ideale con carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta di Romano Dal Forno è un rosso di straordinaria levatura, che si distingue per struttura e profondità. Ottenuto da un blend di Corvina, Rondinella e Molinara, svela nel calice un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso offre sentori avvolgenti di frutta rossa matura, arricchiti da nitide note di frutta secca, noci e mandorle. Al palato esprime un carattere armonico e vellutato, sorretto da una trama tannica fitta che conduce a un persistente finale di frutta sotto spirito.
Da dove proviene
Questo vino nasce nel cuore della Valpolicella, in Veneto, un territorio celebre per la sua vocazione vitivinicola. Le vigne affondano le radici in suoli di origine alluvionale, ricchi di scheletro, limo e argilla: una composizione minerale che conferisce al sorso una spiccata solidità. La raccolta delle uve avviene durante una rigorosa vendemmia nel mese di ottobre, assicurando la perfetta maturazione dei grappoli. L’impronta del terroir emerge con forza, donando al prodotto una decisa intensità cromatica e ricchezza gustativa.
Come viene prodotto
Il processo inizia con una fermentazione naturale in acciaio a temperatura controllata per circa una settimana, seguita da una fase di decantazione. Successivamente, il vino affina in botti per trenta mesi. Durante l’assemblaggio, la struttura viene ulteriormente impreziosita dall’aggiunta di una parte di Amarone, che ne eleva la complessità. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa altri quattro mesi prima della commercializzazione. Per la sua imponenza, è ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Il Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 incarna appieno la visione di Romano Dal Forno. Frutto di una meticolosa vendemmia ottobrina su suoli alluvionali ricchi di scheletro, il vino svolge una fermentazione naturale seguita da un lungo affinamento in barrique di trenta mesi. L’armonia vellutata e i tannini strutturati sono ulteriormente impreziositi dalla sapiente aggiunta di Amarone della stessa annata durante l’assemblaggio finale. Pluripremiato dalla critica, questo eccezionale calice rappresenta l’apice della qualità nella vinificazione veneta.
Premi
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
98/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Romano Dal Forno
- Bottiglie prodotte: 48.000
- Ettari: 34
| Nome | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Valpolicella DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Romano Dal Forno |
| Storia | e curiositàIl Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2019 incarna appieno la visione di Romano Dal Forno. Frutto di una meticolosa vendemmia ottobrina su suoli alluvionali ricchi di scheletro, il vino svolge una fermentazione naturale seguita da un lungo affinamento in barrique di trenta mesi. L’armonia vellutata e i tannini strutturati sono ulteriormente impreziositi dalla sapiente aggiunta di Amarone della stessa annata durante l’assemblaggio finale. Pluripremiato dalla critica, questo eccezionale calice rappresenta l’apice della qualità nella vinificazione veneta. |
| Ubicazione | Valpolicella, Veneto |
| Composizione del terreno | Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro, 15% limo e 15% argilla. |
| Vendemmia | Dal 10 al 25 di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | Circa 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 6-8 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione naturale in vasca di acciaio con controllo della temperatura; affinamento in barrique; filtrazione e imbottigliamento |
| Vinificazione | Fermentazione naturale in vasca di acciaio con controllo della temperatura (circa 28 °C) per 6-8 giorni; dopo la svinatura decantazione 4 giorni in serbatoi, poi affinamento in barrique per 30 mesi; imbottigliamento con assemblaggio delle barrique, aggiunta del 10 5% di Amarone della stessa annata, filtrazione e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Affinamento | Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barrique per 30 mesi; assemblaggio delle barrique e imbottigliamento; affinamento in bottiglia per 4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |