Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling 2019

Che tipo di vino è

L’Alsace Kappelweg de Rorschwihr Riesling di Rolly Gassmann è un bianco fermo dal profilo semi-aromatico, pura espressione del Riesling. Di colore giallo paglierino carico, rivela al naso aromi fruttati, sentori di crosta di pane e note minerali. Al palato è teso, pulito e spiccatamente sapido. Il suo perfetto equilibrio gustativo ne definisce in modo netto il carattere e la spiccata identità territoriale.

Da dove proviene

Questo bianco nasce nel territorio dell’Alsace, dai vigneti distribuiti tra le aree di Rorschwihr e Bergheim. La famiglia Rolly Gassmann opera qui fin dal 1611, coltivando oggi un’estensione di cinquanta ettari. La complessa natura dei suoli, formati da argilla, sabbia, calcare e granito, conferisce alle uve una forte impronta. Questa ricchezza geologica è fondamentale per ottenere vini potenti e rigorosi, dove un’acidità vibrante si integra magistralmente con una dolcezza bilanciata. La profonda connessione tra le radici e la terra si traduce in un sorso di nitida definizione aromatica.

Come viene prodotto

La lavorazione delle uve mira a preservarne la purezza varietale, assicurando al vino un’ottima propensione all’invecchiamento, con un’evoluzione consigliata dai cinque ai dieci anni. Per valorizzarne appieno la struttura, è indicata una decantazione di un’ora e una temperatura di servizio tra i 12 e i 14 °C. A tavola si accosta idealmente a portate delicate di pesce bianco e selezioni di formaggi stagionati. Il rigore qualitativo di questa etichetta è confermato dai notevoli apprezzamenti della critica internazionale, tra cui spiccano le eccellenti valutazioni di Robert Parker e Vinous.