Langhe Chardonnay L'Angelica 2023

Che tipo di vino è

Rocche dei Manzoni Langhe Chardonnay L’Angelica è un elegante vino bianco fermo che interpreta con maestria le peculiarità del territorio piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Il profilo olfattivo si apre con delicate note floreali di tiglio e salvia, che lasciano progressivamente spazio a un timbro agrumato e fruttato di kiwi giallo, pesca, nespola e cedro. Al palato rivela una struttura avvolgente e ben bilanciata, animata da una vivace tensione fresco-sapida che ne prolunga la persistenza gustativa.

Da dove proviene

Questo bianco nasce sulle colline di Monforte d’Alba, nel cuore della zona di produzione delle Langhe, in Piemonte. La cantina Rocche dei Manzoni si distingue per una costante dedizione alla ricerca enologica. L’esperienza maturata dal produttore, precursore nella produzione spumantistica locale tramite Metodo Classico, si traduce in una viticoltura di grande precisione. In questo contesto territoriale così vocato, le viti beneficiano di un microclima ideale che permette al vino di mantenere un perfetto equilibrio tra intensità aromatica e struttura, garantendo una notevole longevità.

Come viene prodotto

La vinificazione mira a preservare la naturale freschezza e la ricchezza espressiva dei grappoli. Dopo la fermentazione, il processo prosegue con un accurato affinamento in piccole botti di rovere, una scelta tecnica che conferisce spessore e rotondità senza sovrastare il carattere varietale dello Chardonnay. Questa sapiente gestione dei legni restituisce un sorso armonico e vellutato. Grazie alla sua morbidezza, si rivela perfetto in abbinamento a pesci magri e delicate ricette a base di pollame. La sua versatilità lo rende un ottimo compagno anche per le preparazioni vegetariane e per esaltare il sapore dei formaggi.