Robert Denogent
Saint Veran Les Pommards 2022
| Denominazione | AOC Saint Véran |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay |
| Affinamento | 32 mesi sui lieviti fini; non filtrato e non chiarificato. |
- Tipologia e origine: Vino bianco fermo biologico AOC Saint-Véran, Borgogna, 0,75 l
- Vitigno e annata: Chardonnay in purezza, raccolto 2022, 13,5% vol
- Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni; non filtrato né chiarificato
- Affinamento: 32 mesi sui lieviti fini per struttura ed equilibrio; potenziale di 5–10 anni
- Profilo e abbinamenti: Note fruttate, floreali e minerali; ideale con pesce magro, pollame e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Saint Veran Vieilles Vignes di Robert Denogent è un vino bianco biologico che esprime fedelmente l’essenza dello Chardonnay. Alla vista mostra un colore giallo paglierino, introducendo un profilo olfattivo dai nitidi aromi fruttati e floreali, intrecciati a evidenti richiami minerali. Al palato risulta fresco ed equilibrato, regalando un sorso armonioso e un finale pulito. La sua spiccata freschezza esalta con naturalezza piatti di pesce magro, preparazioni a base di pollame e svariate tipologie di formaggi.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nella rinomata regione della Borgogna, all’interno della zona di Saint Veran. La tenuta Robert Denogent, situata nel comune di Fuissé, custodisce una storica eredità vitivinicola familiare oggi guidata da Nicolas e Antoine. Il profondo legame con il suolo si esprime attraverso la valorizzazione delle vecchie vigne, parcelle mature che conferiscono spessore al raccolto. L’area produttiva definisce un contesto territoriale preciso, riconosciuto per bianchi caratterizzati da una decisa componente minerale.
Come viene prodotto
La lavorazione segue un metodo rigoroso e rispettoso della materia prima. La fermentazione avviene in modo spontaneo, impiegando esclusivamente lieviti indigeni. Successivamente, il vino riposa in un lento affinamento di trentadue mesi sui lieviti fini, una fase che sviluppa una tessitura integra e un saldo equilibrio gustativo. L’imbottigliamento avviene in totale assenza di filtrazioni e chiarifiche, restituendo un calice capace di conservare tutta l’impronta autentica del terroir d’origine.
Storia e curiosità
Situata a Fuissé, la tenuta Robert Denogent custodisce una storica eredità vitivinicola, guidata oggi da Nicolas e Antoine. Questo elegante Chardonnay biologico valorizza le antiche vigne della Borgogna. La vocazione della AOC Saint-Véran emerge attraverso una lavorazione meticolosa, caratterizzata dalla fermentazione con lieviti indigeni e da un lento affinamento di 32 mesi sui lieviti fini. Imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche, regala un sorso armonioso che restituisce l’autentica e intatta espressione minerale del terroir francese.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Jean-Jacques Robert, figlio di Andrée, ne prende le redini nel 1989. La tenuta cambia nome in Robert-Denogent in omaggio ai suoi antenati. Jean-Jacques continua sulla stessa linea, sempre avido e desideroso di condividere i suoi vini con i suoi amici. Aumenta gradualmente la superficie vitata.
Nicolas, il figlio maggiore, è tornato nell'azienda nel 2006. Ha fatto molto di più che sostenere suo padre portandogli la sua visione del vino. Antoine, fratello di Nicolas, è entrato nella tenuta nel 2012. Nel 2015, Jean-Jacques ha ceduto le redini della tenuta… Pur rimanendo vicino ai suoi figli. Scopri di più
| Nome | Robert Denogent Saint Veran Vielles Vignes 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Saint Véran AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Robert Denogent |
| Storia | e curiositàSituata a Fuissé, la tenuta Robert Denogent custodisce una storica eredità vitivinicola, guidata oggi da Nicolas e Antoine. Questo elegante Chardonnay biologico valorizza le antiche vigne della Borgogna. La vocazione della AOC Saint-Véran emerge attraverso una lavorazione meticolosa, caratterizzata dalla fermentazione con lieviti indigeni e da un lento affinamento di 32 mesi sui lieviti fini. Imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche, regala un sorso armonioso che restituisce l’autentica e intatta espressione minerale del terroir francese. |
| Ubicazione | Saint-Véran, Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti indigeni; affinamento 32 mesi sui lieviti fini; non filtrato e non chiarificato. |
| Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni; affinamento 32 mesi sui lieviti fini; non filtrato e non chiarificato. |
| Affinamento | 32 mesi sui lieviti fini; non filtrato e non chiarificato. |
| Allergeni | Contiene solfiti |