Robert Denogent
Pouilly Fuissè La Croix 2023
| Denominazione | AOC Pouilly-Fuissé |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sui lieviti per 19 mesi |
- Denominazione e vitigno: Pouilly-Fuissé AOC, Chardonnay in purezza dalla Borgogna
- Annata e formato: 2022, bottiglia da 0,75 litri, 13% alcol
- Vinificazione: lieviti autoctoni, 19 mesi sui lieviti, non filtrato né chiarificato
- Profilo sensoriale: giallo paglierino dorato, note floreali e fruttate, gusto persistente e vivace
- Abbinamenti: ideale con pesce magro, crostacei, carni bianche, piatti vegetariani e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix è un vino bianco biologico francese che esprime al meglio l’essenza di Pouilly-Fuissé. Si presenta nel calice con una brillante veste giallo paglierino, impreziosita da luminosi riflessi dorati. Al naso emergono nitidi aromi floreali e fruttati, preludio a un sorso armonico, vivace e caratterizzato da una netta persistenza minerale. La sua naturale eleganza lo rende particolarmente versatile a tavola, capace di accompagnare con equilibrio piatti a base di crostacei, pesci magri, carni bianche, ricette vegetariane e selezioni di formaggi.
Da dove proviene
Le radici di questo vino risiedono in Borgogna, più precisamente nel villaggio di Fuissé. In quest’area di storico pregio vitivinicolo, la famiglia Denogent coltiva le proprie vecchie vigne fin dai primi anni del Novecento, con una dedizione costante alla salute del suolo. L’approccio agricolo sostenibile permette allo Chardonnay di sviluppare una spiccata aderenza territoriale, restituendo nel calice un’espressione pura e definita di Pouilly-Fuissé, fondata sulla precisione e sul profondo rispetto per la terra.
Come viene prodotto
Il processo in cantina inizia con una fermentazione attivata unicamente da lieviti indigeni, rispettando la naturale integrità del frutto. Segue un prolungato affinamento sui lieviti della durata di diciannove mesi, passaggio fondamentale per donare ampiezza e una salda struttura gustativa. Per mantenere intatta la vivacità e l’identità espressiva del vino, la fase conclusiva viene eseguita rigorosamente senza filtrazioni né chiarifiche, garantendo un assaggio autentico, schietto e di grande spessore.
Storia e curiosità
Nel cuore della Borgogna, la famiglia Denogent si dedica all’arte vitivinicola fin dagli inizi del XX secolo. Il Pouilly-Fuissé La Croix 2022 offre un’interpretazione fedele del terroir locale, nascendo da un eccellente Chardonnay biologico coltivato su vecchie vigne. Questa dedizione artigianale si riflette nella fermentazione con lieviti indigeni e nel meticoloso affinamento sui lieviti per 19 mesi. La scelta di evitare filtrazioni o chiarifiche preserva l’anima autentica di questo vino, regalando al palato un sorso vivace, armonico e di lunga persistenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Jean-Jacques Robert, figlio di Andrée, ne prende le redini nel 1989. La tenuta cambia nome in Robert-Denogent in omaggio ai suoi antenati. Jean-Jacques continua sulla stessa linea, sempre avido e desideroso di condividere i suoi vini con i suoi amici. Aumenta gradualmente la superficie vitata.
Nicolas, il figlio maggiore, è tornato nell'azienda nel 2006. Ha fatto molto di più che sostenere suo padre portandogli la sua visione del vino. Antoine, fratello di Nicolas, è entrato nella tenuta nel 2012. Nel 2015, Jean-Jacques ha ceduto le redini della tenuta… Pur rimanendo vicino ai suoi figli. Scopri di più
| Nome | Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Pouilly-Fuissé AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Robert Denogent |
| Storia | e curiositàNel cuore della Borgogna, la famiglia Denogent si dedica all’arte vitivinicola fin dagli inizi del XX secolo. Il Pouilly-Fuissé La Croix 2022 offre un’interpretazione fedele del terroir locale, nascendo da un eccellente Chardonnay biologico coltivato su vecchie vigne. Questa dedizione artigianale si riflette nella fermentazione con lieviti indigeni e nel meticoloso affinamento sui lieviti per 19 mesi. La scelta di evitare filtrazioni o chiarifiche preserva l’anima autentica di questo vino, regalando al palato un sorso vivace, armonico e di lunga persistenza. |
| Ubicazione | Fuissé, Borgogna, Francia |
| Tecnica di produzione | Fermentazione con lieviti indigeni; affinamento sui lieviti per 19 mesi; non filtrato e non chiarificato |
| Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti per 19 mesi; non filtrato e non chiarificato. |
| Affinamento | sui lieviti per 19 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |