Ritterhof
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Maturazione in vasche di acciaio inox |
- Vino: Bianco secco DOC dell’Alto Adige da uve Traminer Aromatico 2025
- Profumo: Note di rosa, geranio e chiodi di garofano
- Gusto: Palato ricco e speziato, con struttura densa e finale mielato
- Vinificazione: Macerazione a freddo e fermentazione in acciaio a 20°C
- Abbinamenti: Ideale a 13°C con cucina asiatica, crostacei e formaggi erborinati
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Alto Adige Gewürztraminer a Denominazione di Origine Controllata di Ritterhof è un vino bianco secco che esprime fedelmente il suo profilo varietale. Affinato in acciaio inox, nel calice mostra un colore giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini e sviluppa un bouquet netto di rosa, geranio e chiodi di garofano. Al palato si rivela strutturato, caratterizzato da una consistenza densa e da un’evidente impronta speziata. Il sorso si conclude con un finale lungo e morbido, dalla chiusura mielata, ideale per accompagnare piatti speziati asiatici, crostacei e formaggi erborinati.
Da dove proviene
Questo bianco nasce tra Termeno e Caldaro, zone dell’Alto Adige storicamente vocate al Gewürztraminer. I vigneti, allevati a Guyot tra i 250 e i 490 metri di altitudine, favoriscono una maturazione progressiva che preserva freschezza e intensità olfattiva. Le radici affondano in suoli di ghiaia, argilla e porfido, donando al vino una spiccata aderenza varietale. Il territorio beneficia di un microclima unico, dove le correnti fredde alpine si incontrano con le miti influenze mediterranee.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale tra settembre e ottobre. I grappoli sono sottoposti a pigiatura delicata e macerazione a freddo per estrarre i profili floreali e speziati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La successiva maturazione in acciaio, senza passaggi in legno, esalta la naturale nitidezza aromatica della materia prima, restituendo un profilo gustativo secco, pulito e fortemente identitario.
Storia e curiosità
Fondata a Caldaro nel 1967, la tenuta Ritterhof produce eccellenti vini varietali grazie a pratiche agricole attente e sostenibili. Questo Alto Adige Gewürztraminer DOC nasce tra Termeno e Caldaro, in terroir storicamente vocati. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate immediatamente per preservare l’assoluta purezza degli aromi. Celebrato dalla critica con prestigiosi riconoscimenti, come i Tre Bicchieri Gambero Rosso e le Tre Stelle Veronelli, questo bianco vanta un notevole potenziale di invecchiamento fino a cinque anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Hannes Bernard
- Bottiglie prodotte: 330.000
- Ettari: 40
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| Nome | Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ritterhof |
| Storia | e curiositàFondata a Caldaro nel 1967, la tenuta Ritterhof produce eccellenti vini varietali grazie a pratiche agricole attente e sostenibili. Questo Alto Adige Gewürztraminer DOC nasce tra Termeno e Caldaro, in terroir storicamente vocati. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate immediatamente per preservare l’assoluta purezza degli aromi. Celebrato dalla critica con prestigiosi riconoscimenti, come i Tre Bicchieri Gambero Rosso e le Tre Stelle Veronelli, questo bianco vanta un notevole potenziale di invecchiamento fino a cinque anni. |
| Ubicazione | Termeno e Caldaro (Alto Adige) |
| Clima | Alpino e mediterraneo |
| Composizione del terreno | Ghiaia, argilla e porfido |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Vendemmia | Da metà settembre a metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 20°C |
| Tecnica di produzione | Pigiatura delicata, breve macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox (20°C) |
| Vinificazione | Pigiatura delicata seguita da una breve macerazione a freddo per preservare gli aromi floreali, quindi fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox a 20°C. |
| Affinamento | Maturazione in vasche di acciaio inox |
| Acidità totale | 7.2 |
| Zuccheri residui | 4.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |