Rimapere
Marlborough Sauvignon Blanc Plot 101 2022
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Nuova Zelanda (Nuova Zelanda) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Affinato sui lieviti; 50% fermentato in botte |
- Vitigno e origine: Sauvignon Blanc in purezza da Marlborough, Nuova Zelanda, vendemmia 2022
- Profilo aromatico: note di lime e fiori bianchi, accenni di rovere e sfumature di lieviti
- Gusto e finale: struttura fine, richiami di pompelmo, finale persistente e raffinato
- Vinificazione: pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione in botte e acciaio
- Abbinamenti: perfetto con pesce, crostacei, carni bianche e formaggi morbidi. Servire a 10-12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc è un bianco fermo che cattura l’essenza della Nuova Zelanda. Caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro con brillanti riflessi verdi, rivela al naso intense note di lime e pompelmo accompagnate da fragranti fiori bianchi. Al palato esprime una struttura equilibrata, arricchita da una delicata complessità derivante dal passaggio in legno e da una lieve sfumatura cremosa. Il sorso si distingue per un finale lungo ed elegante. Si abbina perfettamente a pesce fresco e crostacei, carni bianche e formaggi a pasta molle, con una temperatura di servizio consigliata tra i 10 e i 12 °C.
Da dove proviene
Questo Sauvignon Blanc nasce nel cuore di Marlborough, una regione neozelandese dalle condizioni pedoclimatiche ideali. I vigneti della tenuta sono gestiti con il sistema di allevamento Guyot, una scelta che permette di ottimizzare l’esposizione solare e la ventilazione dei grappoli, assicurando una maturazione perfetta. Grazie a queste attente pratiche agronomiche, il vino si presenta aromaticamente nitido, capace di interpretare fedelmente il terroir neozelandese e di offrire una straordinaria freschezza varietale.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione comincia con una pressatura pneumatica soffice dei grappoli interi per estrarre la parte più nobile del mosto, seguita da una decantazione a freddo. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata e in botti, così da bilanciare l’intensità dei profumi con un’evoluzione strutturale equilibrata. Il successivo affinamento sui lieviti conferisce al vino una piacevole rotondità e profondità. Il risultato è un sorso pulito, caratterizzato da grande finezza e persistenza.
Storia e curiosità
Il Rimapere Sauvignon Blanc Plot 101 del 2022 incarna l’eccellenza di Marlborough unita alla prestigiosa eredità di Baron Edmond de Rothschild. Creato dall’enologa Anne Escalle, questo elegante vino nasce da una pressatura soffice a grappolo intero, seguita da una sapiente fermentazione in botte e in acciaio. La sua raffinata complessità strutturale, unita a un potenziale di affinamento fino a dieci anni, ha conquistato la critica internazionale, ottenendo ben 92 punti da James Suckling e 90 da Robert Parker e Wine Spectator.
Premi
-
2022
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2022
90/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2022
90/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Enologo: Anne Escalle
- Ettari: 24
I vini Rimapere riflettono l’anima vibrante di Marlborough: espressioni limpide, precise, capaci di catturare la forza del territorio e trasformarla in un’esperienza sensoriale elegante e memorabile. Scopri di più
| Nome | Rimapere Marlborough Sauvignon Blanc Plot 101 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Nuova Zelanda |
| Regione | Nuova Zelanda |
| Produttore | Rimapere |
| Storia | e curiositàIl Rimapere Sauvignon Blanc Plot 101 del 2022 incarna l’eccellenza di Marlborough unita alla prestigiosa eredità di Baron Edmond de Rothschild. Creato dall’enologa Anne Escalle, questo elegante vino nasce da una pressatura soffice a grappolo intero, seguita da una sapiente fermentazione in botte e in acciaio. La sua raffinata complessità strutturale, unita a un potenziale di affinamento fino a dieci anni, ha conquistato la critica internazionale, ottenendo ben 92 punti da James Suckling e 90 da Robert Parker e Wine Spectator. |
| Ubicazione | Marlborough, Nuova Zelanda |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Tecnica di produzione | Pressatura pneumatica soffice di grappoli interi; decantazione a freddo; fermentazione in botte e in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata |
| Vinificazione | Pressatura pneumatica soffice di grappoli interi; decantazione a freddo; fermentazione in botte e in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | Affinato sui lieviti; 50% fermentato in botte |
| Allergeni | Contiene solfiti |