Daniele Ricci
Derhona 2023
| Denominazione | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Affinamento | 10 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. |
- Provenienza: 100% Timorasso biologico, Colli Tortonesi DOC, Costa Vescovato
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e macerazione di 3 giorni
- Affinamento: 10 mesi in acciaio e poi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica
- Aromi: colore giallo paglierino luminoso, sentori di agrumi e spezie dolci
- Gusto: fresco ed equilibrato, 15% vol, temperatura di servizio 12-14 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ricci Derhona di Daniele Ricci è un vino bianco biologico prodotto con uve Timorasso, capace di esprimere il carattere dei Colli Tortonesi. Dal colore giallo paglierino brillante, rivela al naso note nitide di agrumi e dolci richiami speziati. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con una progressione armonica e invitante. Grazie all’assenza di filtrazione, il vino preserva la propria integrità espressiva, regalando un’esperienza schietta e fedele al territorio di origine.
Da dove proviene
Le uve nascono a Costa Vescovato, nel cuore dei Colli Tortonesi, dove la famiglia di Daniele Ricci coltiva la vite fin dal 1929. I vigneti, situati a circa trecento metri di altitudine, affondano le radici in suoli ricchi di marna tortoniana. Questa peculiare matrice geologica infonde al vino una decisa impronta e una perfetta armonia gustativa. L’influenza del terroir si riflette direttamente nel calice, garantendo una forte espressione territoriale che valorizza le doti naturali della varietà.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fermentazione alcolica spontanea innescata esclusivamente da lieviti indigeni. Il mosto viene lasciato macerare sulle bucce per tre giorni in vasche di acciaio, senza alcun controllo della temperatura. Successivamente, il vino affina per dieci mesi nei medesimi contenitori, per poi completare il riposo in bottiglia. L’assenza di filtrazione e chiarifica mantiene inalterato il corredo aromatico, restituendo una beva autentica che esalta le sfumature organolettiche e la spinta vibrante del Timorasso.
Storia e curiosità
Dal 1929 la famiglia Ricci coltiva le vigne sui Colli Tortonesi, portando avanti una tradizione che rivive nel Derhona 2022, un elegante bianco biologico da Timorasso in purezza. Nato a Costa Vescovato su terreni ricchi di marne tortoniane, il vino è frutto di una vinificazione autentica: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e tre giorni di macerazione sulle bucce. Dieci mesi di affinamento in acciaio e l’assenza di filtrazione regalano un calice dal colore paglierino brillante, tra profumi agrumati e spezie dolci, per un sorso fresco ed equilibrato.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1929
- Ettari: 15
Oggi la superficie vitata aziendale è di circa 15 ettari, su un totale di 25 di proprietà. La maggior parte (12 ettari) si concentra a corpo unico intorno a Cascina San Leo, dove si coltivano anche piccole quantità di grani antichi, e ci sono un frutteto, un orto e un agriturismo. Il resto (3 ettari) è a Carezzano, dove nel 2022 Daniele ha avviato un nuovo progetto insieme al figlio Mattia, che è nato nel 1996 e rappresenta la quarta generazione. Scopri di più
| Nome | Ricci Derhona 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Daniele Ricci |
| Storia | e curiositàDal 1929 la famiglia Ricci coltiva le vigne sui Colli Tortonesi, portando avanti una tradizione che rivive nel Derhona 2022, un elegante bianco biologico da Timorasso in purezza. Nato a Costa Vescovato su terreni ricchi di marne tortoniane, il vino è frutto di una vinificazione autentica: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e tre giorni di macerazione sulle bucce. Dieci mesi di affinamento in acciaio e l’assenza di filtrazione regalano un calice dal colore paglierino brillante, tra profumi agrumati e spezie dolci, per un sorso fresco ed equilibrato. |
| Ubicazione | Costa Vescovato, Colli Tortonesi, Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Suoli ricchi di marna tortoniana |
| Temperatura di fermentazione | Senza controllo della temperatura |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni, breve macerazione sulle bucce (3 giorni) in tini di acciaio inox senza controllo della temperatura; affinamento 10 mesi in acciaio inox; imbottigliato senza filtrazione né chiarifica. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni, con breve macerazione sulle bucce di 3 giorni in tini di acciaio inox senza controllo della temperatura; affinamento 10 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. |
| Affinamento | 10 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. |
| Allergeni | Contiene solfiti |