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Daniele Ricci Vini Piemontesi

Daniele Ricci

Derhona 2022

Bianco biologico fermo

Bio e sostenibili
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Daniele Ricci Vini Piemontesi
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Denominazione DOC Colli Tortonesi Timorasso
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Vitigni 100% Timorasso
Affinamento 10 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.
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Descrizione

Bianco biologico fermo dal Piemonte, 15% vol, prodotto da Daniele Ricci. 100% Timorasso. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione di una famiglia che dal 1929 coltiva le vigne sui Colli Tortonesi, in Costa Vescovato. Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni con breve macerazione sulle bucce di 3 giorni in tini di acciaio inox senza controllo della temperatura. Affinamento 10 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Giallo paglierino brillante. Al naso note di agrumi, accompagnati da dolci note di spezie. Al palato il vino è fresco ed equilibrato, un bianco che esprime al meglio il carattere del Timorasso.

Note di degustazione

Profumo

Profumo

Al naso note di agrumi, accompagnati da dolci note di spezie.

Colore

Colore

Giallo paglierino brillante.

Gusto

Sapore

Al palato il vino è fresco ed equilibrato.

Servire a:

12 - 14 °C

Longevità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Daniele Ricci
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1929
  • Ettari: 15
La Cascina San Leto è immersa in un anfiteatro di vigne, a poche curve dal centro di Costa Vescovato. Ad acquistare la proprietà sui Colli Tortonesi furono, nel 1929, i nonni del vignaiolo Daniele Ricci, che subito impiantarono tra i sei e i sette ettari di vigne. In un contesto, in un territorio e in un mercato profondamente mutati, lui (classe 1963, terza generazione) era arrivato ad espiantarle: fino a una ventina di anni fa, infatti, il suo lavoro principale era un altro.

Oggi la superficie vitata aziendale è di circa 15 ettari, su un totale di 25 di proprietà. La maggior parte (12 ettari) si concentra a corpo unico intorno a Cascina San Leo, dove si coltivano anche piccole quantità di grani antichi, e ci sono un frutteto, un orto e un agriturismo. Il resto (3 ettari) è a Carezzano, dove nel 2022 Daniele ha avviato un nuovo progetto insieme al figlio Mattia, che è nato nel 1996 e rappresenta la quarta generazione. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Daniele Ricci

Ideale con carni bianche, pasta al pesce al pomodoro.

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Nome Ricci Derhona 2022
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione Colli Tortonesi DOC
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 15.0% in volume
Vitigni 100% Timorasso
Nazione Italia
Regione Piemonte
Produttore Daniele Ricci
Ubicazione Costa Vescovato, nei Colli Tortonesi
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Suoli ricchi di marna tortoniana.
Vinificazione Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni con breve macerazione sulle bucce di 3 giorni in tini di acciaio inox senza controllo della temperatura.
Affinamento 10 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.
Allergeni Contiene solfiti