Renato Keber
Collio Sauvignon Riserva 2019
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Sauvignon Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Elevazione sui lieviti per 12 mesi. |
Descrizione
Bianco biologico fermo dal Collio, in Friuli-Venezia Giulia, 13,5% vol, prodotto da Renato Keber. 100% Sauvignon, un vino che incarna la passione del produttore per i profumi secondari e terziari. La famiglia Keber coltiva le vigne a Zegla da quattro generazioni. Vendemmia manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre. Macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti per 12 mesi. Intenso e persistente, con note di peperone verde, sambuco e pesca. Pieno, intenso, grasso e con una fresca balsamicità.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna…
Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti. Scopri di più
| Nome | Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Renato Keber |
| Vendemmia | Manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre. |
| Vinificazione | Delicata diraspatura dell’uva. Macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Elevazione sui lieviti per 12 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |