Renato Keber
Collio Pinot Bianco Riserva 2018
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Pinot Bianco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | sui lieviti per 12 mesi. |
- Origine e denominazione: Collio DOC di Zegla, Friuli-Venezia Giulia, vino bianco fermo
- Vitigno e annata: Pinot Bianco in purezza, Riserva 2018, raccolta manuale a settembre
- Vinificazione: breve macerazione e pressatura delicata, fermentazione a temperatura controllata
- Affinamento: 12 mesi sui lieviti per struttura, calore e persistenza del frutto
- Profilo e servizio: note di vaniglia, mela renetta e albicocca; servire a 12°C e decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Renato Keber propone un vino bianco fermo di grande fascino, ottenuto da uve Pinot Bianco coltivate in Friuli-Venezia Giulia. Prodotto nel territorio del Collio, questo vino si distingue per il suo profilo morbido e corposo, capace di regalare un’avvolgente persistenza fruttata al palato. Il bouquet olfattivo si rivela ampio e strutturato, caratterizzato da eleganti note di vaniglia e albicocca che si intrecciano a sentori di mela renetta e frutta matura.
Da dove proviene
Le uve nascono nello storico vigneto di Zegla, situato nel cuore del Collio, in Friuli-Venezia Giulia. In questo peculiare contesto territoriale, il vitigno Pinot Bianco trova un ambiente ideale per esprimere appieno le proprie caratteristiche. Questa profonda sintonia con la terra dà vita a un vino dal carattere vellutato, dotato di una notevole propensione all’invecchiamento. L’evoluzione nel tempo ne arricchisce il profilo aromatico, rendendo i profumi ancora più intensi e complessi.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una vendemmia rigorosamente manuale. I grappoli subiscono una diraspatura delicata e una leggera macerazione pellicolare, seguite da una pressatura soffice e dalla decantazione a freddo. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino riposa in affinamento sui lieviti per dodici mesi. Questa prolungata sosta garantisce una maggiore pienezza strutturale, donando al sorso una consistenza calda, rotonda e squisitamente persistente.
Storia e curiosità
Questo nobile Collio Pinot Bianco Riserva nasce nel rinomato vigneto di Zegla, esprimendo l’anima più autentica del terroir friulano. Renato Keber seleziona accuratamente le uve a mano per dare vita a un vino vellutato e dalla notevole longevità. Grazie a un paziente affinamento sui lieviti di 12 mesi, la sua struttura diviene straordinariamente calda e corposa. Con l’evoluzione in bottiglia, questo bianco fermo rivela intensi profumi di mela renetta, albicocca e delicate note vanigliate, regalando al palato un sorso morbido, fruttato e dalla memorabile persistenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna…
Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti. Scopri di più
| Nome | Renato Keber Collio Pinot Bianco Riserva 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Renato Keber |
| Storia | e curiositàQuesto nobile Collio Pinot Bianco Riserva nasce nel rinomato vigneto di Zegla, esprimendo l’anima più autentica del terroir friulano. Renato Keber seleziona accuratamente le uve a mano per dare vita a un vino vellutato e dalla notevole longevità. Grazie a un paziente affinamento sui lieviti di 12 mesi, la sua struttura diviene straordinariamente calda e corposa. Con l’evoluzione in bottiglia, questo bianco fermo rivela intensi profumi di mela renetta, albicocca e delicate note vanigliate, regalando al palato un sorso morbido, fruttato e dalla memorabile persistenza. |
| Ubicazione | Zegla, Collio (Friuli-Venezia Giulia) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Prima decade di settembre |
| Tecnica di produzione | Diraspatura delicata, leggera macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sui lieviti per 12 mesi |
| Vinificazione | Diraspatura delicata dell’uva, leggera macerazione delle bucce, pressatura soffice, decantazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata; affinamento sui lieviti per 12 mesi. |
| Affinamento | sui lieviti per 12 mesi. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |