Radikon
Slatnik 2023
| Denominazione | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert |
| Affinamento | In botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 18 mesi. |
- Denominazione e annata: Venezia Giulia IGT, vino bianco fermo annata 2023
- Uvaggio e grado alcolico: Chardonnay e Friulano, 12,5% vol in bottiglia da 0,75 l
- Vinificazione naturale: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e lunga macerazione
- Macerazione sulle bucce: 84 giorni in tini troncoconici di rovere con follature manuali
- Profilo sensoriale: colore oro con riflessi aranciati, note di frutta tropicale, salinità e lieve tannicità
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Slatnik Bianco di Radikon è un intrigante vino bianco macerato che esprime il carattere autentico del territorio della Venezia Giulia. Questo elegante blend unisce sapientemente lo Chardonnay e il Friulano in un profilo sensoriale profondo. Nel calice si presenta con una vibrante veste oro carico, arricchita da riflessi arancioni, che anticipa un bouquet ricco di frutta gialla tropicale, resina e note di frutta candita. Al palato risulta pieno e avvolgente, bilanciato da una decisa freschezza e impreziosito da delicate sfumature saline e lievemente tanniche.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Oslavia, in provincia di Gorizia, nel cuore della Venezia Giulia. Le viti crescono su una matrice pedologica unica chiamata ponka, una particolare marna argillosa che in profondità presenta la compattezza di una roccia, sfaldandosi poi a contatto con gli agenti atmosferici. La coltivazione tramite il sistema a Guyot, unita a un’alta densità di impianto, limita naturalmente la resa agricola. Questa meticolosa concentrazione delle uve garantisce frutti ricchi di estratti, capaci di tradurre l’identità del territorio in una vibrante percezione minerale.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con la diraspapigiatura, seguita da una fermentazione spontanea innescata esclusivamente da lieviti indigeni. Il mosto affronta una macerazione sulle bucce di circa tre mesi in tini troncoconici di rovere, con regolari follature manuali per estrarre colore e struttura aromatica. L’affinamento prosegue per diciotto mesi in botti di rovere, permettendo al vino di maturare lentamente e di integrare la sua delicata trama tannica. Il risultato è un sorso di grande personalità, pensato per un’evoluzione lunga e costante nel tempo.
Storia e curiosità
Prodotto a Oslavia, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, lo Slatnik Bianco conferma sin dal 1980 la vocazione di Radikon per i vini naturali di grande personalità. Sotto la guida di Saša Radikon, l’annata 2023 unisce uve Chardonnay e Friulano coltivate sui tipici suoli di ponka. Questo affascinante orange wine nasce dall’impiego di tecniche ancestrali, con una fermentazione spontanea e una macerazione sulle bucce di 84 giorni in tini troncoconici di rovere. L’affinamento di 18 mesi in grandi botti regala agli appassionati una prestigiosa tiratura di 35.000 bottiglie.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Saša Radikon
- Bottiglie prodotte: 35.000
- Ettari: 12
Due sole etichette presentate, ma di grande valore. Sono vini d'impatto, che richiedono almeno una piccola conoscenza del loro modo d'essere realizzati: rese bassissime in pianta, vinificazioni sulle bucce per parecchi mesi e un lungo oblio in cantina, per tanti anni.
Sono vini che trasportano il pensiero in mondi ancenstrali, lenti, affascinanti. Scopri di più
| Nome | Radikon Slatnik Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Venezia Giulia IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Friulano/Sauvignon Vert |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Radikon |
| Storia | e curiositàProdotto a Oslavia, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, lo Slatnik Bianco conferma sin dal 1980 la vocazione di Radikon per i vini naturali di grande personalità. Sotto la guida di Saša Radikon, l’annata 2023 unisce uve Chardonnay e Friulano coltivate sui tipici suoli di ponka. Questo affascinante orange wine nasce dall’impiego di tecniche ancestrali, con una fermentazione spontanea e una macerazione sulle bucce di 84 giorni in tini troncoconici di rovere. L’affinamento di 18 mesi in grandi botti regala agli appassionati una prestigiosa tiratura di 35.000 bottiglie. |
| Ubicazione | Oslavia, Gorizia (GO), Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Composizione del terreno | Ponka, tipo di argilla che negli strati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena entra in contatto con agenti corrosivi (aria, acqua) |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6000 |
| Resa per ettaro | 25 hl |
| Tecnica di produzione | Diraspapigiatura; fermentazione spontanea; macerazione sulle bucce per 84 giorni in tini troncoconici di rovere con 3-4 follature manuali al giorno; affinamento per 18 mesi in botti di rovere da 25-35 hl. |
| Vinificazione | Diraspapigiatura, fermentazione spontanea, macerazione per 84 giorni in tini troncoconici di rovere con 3-4 follature manuali giornaliere; affinamento per 18 mesi in botti di rovere da 25-35 hl. |
| Affinamento | In botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 18 mesi. |
| Produzione annata | 35000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |