Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2016

Che tipo di vino è

Il Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva di Prunotto è un vino rosso fermo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Nebbiolo, affinato in botti di rovere, che incarna lo stile profondo e strutturato delle grandi riserve piemontesi. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino granato, anticipando un bouquet complesso caratterizzato da note di spezie esotiche, fiori appassiti e sentori di sottobosco. Al palato rivela una straordinaria concentrazione gustativa, sostenuta da tannini fini e dolci che risultano avvolgenti e setosi. Il sorso si conclude con un finale lungo e persistente.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel cuore della zona del Barolo, specificamente nel cru Bussia a Monforte d’Alba, in Piemonte. Le uve provengono da un singolo ettaro, la Vigna Colonnello, che gode di un’esposizione ideale verso ovest e sud-ovest. L’identità di questo territorio è scolpita dalla sua particolare composizione geologica: un incontro armonioso tra il suolo tortoniano, che conferisce finezza ed eleganza aromatica, e il terreno serravalliano, che apporta struttura e potenza. Questa sinergia tra le diverse matrici del sottosuolo dona al vino un profilo territoriale di eccezionale spessore.

Come viene prodotto

La produzione inizia con la pigiatura delle uve e una diraspatura parziale, seguite dalla macerazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa sette giorni. Dopo la fermentazione malolattica, che si conclude prima della fine dell’inverno, il vino intraprende un lungo percorso di affinamento. La maturazione comincia con diciotto mesi di riposo in botti di rovere francese, fondamentali per l’equilibrio aromatico. Successivamente, il vino sosta per ventiquattro mesi in acciaio inox per preservare la purezza del frutto, completando il suo ciclo con un ulteriore affinamento in bottiglia di due anni prima della messa in commercio.