Pinot Grigio del Collio 2024

Che tipo di vino è

Primosic Pinot Grigio del Collio è un vino bianco fermo che interpreta con precisione il carattere varietale del Pinot Grigio. Alla vista si presenta con un elegante colore giallo paglierino arricchito da riflessi ramati, una nota cromatica tipica che preannuncia un profilo olfattivo delicato. Al naso si distinguono sentori nitidi di buccia d’albicocca, che compongono un bouquet essenziale e molto pulito. Al palato esprime un corpo elegante, sostenuto da una piacevole acidità e da un calore avvolgente, offrendo un sorso strutturato e fedele alle caratteristiche primarie dell’uva.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel cuore del Collio, zona del Friuli-Venezia Giulia dalla straordinaria vocazione vitivinicola. In questo scenario collinare in provincia di Gorizia, Primosic coltiva i propri vigneti dal 1956. Sotto la guida enologica di Marko Primosic, le uve vengono lavorate per rispecchiare fedelmente l’identità del territorio. Questo bianco possiede un buon potenziale di evoluzione e una longevità di diversi anni, capace di affinarsi nel tempo in cantina. Per apprezzarne al meglio le sfumature organolettiche, la temperatura di servizio consigliata è compresa tra i 10 e i 12 °C.

Come viene prodotto

Grazie a una lavorazione volta a preservare la purezza del frutto, il vino acquisisce una versatilità che lo rende ideale per diverse occasioni a tavola. La struttura equilibrata si sposa perfettamente con crostacei e frutti di mare, valorizzando anche piatti a base di pesci bianchi dalle carni delicate, come il branzino. La sua morbidezza e la calibrata freschezza permettono di accompagnare con successo anche pesci più grassi e saporiti. Infine, la natura avvolgente del sorso lo rende ottimo per scortare ricercate selezioni di formaggi, garantendo un’esperienza gustativa sempre armoniosa.