Primosic
Collio Bianco Klin 2020
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| Affinamento | 24 mesi di maturazione in legno poi imbottigliato senza filtrazione sterile. Il vino rimane in affinamento in bottiglia non inferiore a 12 mesi. |
Descrizione
Bianco fermo dal Collio, Friuli-Venezia Giulia, prodotto da Primosic, annata 2020. Formato 0,75 l. Un bianco complesso ed elegante, con intensi aromi di biancospino e frangipane, arricchiti da note di frutta esotica, spezie e macchia mediterranea. Un vino che invita alla scoperta di un territorio unico.
Premi
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2020
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1956
- Enologo: Marko Primosic
- Bottiglie prodotte: 210.000
- Ettari: 32
L'atteggiamento di Primosic è quello di spingere sempre in alto i limiti di qualità necessari per il "progetto zonazione", al fine di accertare le caratteristiche del terroir e di trovare la perfetta corrispondenza con le viti. Una filosofia di vita in cui Primosic si sforza a determinare la propria espressione di vino con il caratteristico equilibrio tra vitigno e terroir.
Oggi Sylvester Primosic è affiancato dai suoi due figli, Boris come CFO e coordiantore di cantina mentre Marko, amministratore delegato, supervisiona anche gli aspetti di esportazione e di marketing. Scopri di più
| Nome | Primosic Collio Bianco Klin 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Primosic |
| Ubicazione | Oslavia (GO) |
| Composizione del terreno | Marna - arenaria "Ponca", molto povera in sostanza organica. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4800 - 8000 |
| Resa per ettaro | 5500 kg/Ha |
| Vendemmia | Le uve raccolte manualmente in cassette, a piena maturazione, vengono diraspate e pressate in maniera soffice. |
| Vinificazione | Il mosto fiore viene separato dal mosto di pressa e passa nei caratelli di legno da 500-600 litri, dove inizia la fermentazione ad opera di lieviti indigeni. La fase di fermentazione tumultuosa dura circa 15-20 giorni e termina a fermentazione malo-lattica quasi completata. La temperatura nei piccoli fusti non supera i 26-28 °C. Il vino viene travasato e alla massa viene aggiunta la parte di ribolla gialla. |
| Affinamento | 24 mesi di maturazione in legno poi imbottigliato senza filtrazione sterile. Il vino rimane in affinamento in bottiglia non inferiore a 12 mesi. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |